மெனுக்களை வறுக்கவும் வறுக்கவும் உணவு டிரெய்லர் காற்றோட்ட அமைப்பு

சிறிய மொபைல் இடத்தினுள் பிரையர்கள், பிளாட்-டாப் கிரில்ஸ் மற்றும் சார்பிராய்லர்கள் மீது சமைப்பது கடுமையான வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது. கடுமையான புகை மற்றும் தடிமனான கிரீஸ் நீராவிகள் வழக்கமான சேவை நேரங்களில் விரைவாக உருவாகின்றன. இது உணவு லாரி உரிமையாளர்களுக்கு உடனடி செயல்பாட்டு சவாலாக உள்ளது.

நிலையான கூரை வென்ட்கள் அல்லது குடியிருப்பு-தர விசிறிகள் இந்த வெளியீட்டை பாதுகாப்பாகவோ சட்டப்பூர்வமாகவோ கையாள முடியாது. போதிய உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தாததால் கடுமையான தீ ஆபத்துகள், தாங்க முடியாத உள் வெப்பநிலை மற்றும் சுகாதார பரிசோதனை தோல்விகள் ஆகியவை ஏற்படுகின்றன. மோசமான காற்றோட்டம் உள்ள டிரெய்லர் உங்கள் ஊழியர்களை ஆபத்தில் ஆழ்த்துகிறது மற்றும் உங்கள் வணிகத்தைத் திறக்கும் முன் அதை மூடுகிறது.

உங்களுக்கு ஒரு குறியீடு-இணக்கம் தேவை உணவு டிரெய்லர் காற்றோட்ட அமைப்பு குறிப்பாக அதிக கிரீஸ் பயன்பாடுகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. நிலையான சாலை அதிர்வுகளை தாங்கும் போது இந்த அமைப்பு அபாயகரமான புகைகளை திறம்பட பிரித்தெடுக்க வேண்டும். இந்த வழிகாட்டி உங்கள் மெனுவின் சரியான ஹூட் அமைப்பை மதிப்பிடுவதற்கும் வாங்குவதற்கும் ஒரு தொழில்நுட்ப வரைபடத்தை வழங்குகிறது.

முக்கிய எடுக்கப்பட்டவை

• ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட கிரீஸ் பேஃபிள்களுடன் கூடிய வகை 1 வணிக பேட்டையை வறுக்கவும், வறுக்கவும் கட்டாயப்படுத்துகிறது; வகை 2 ஹூட்கள் கண்டிப்பாக கிரீஸ் அல்லாத வெப்பம் மற்றும் ஒடுக்கம்.
• ஒரு நிமிடத்திற்கு துல்லியமான கன அடி (CFM) கணக்கீடுகள், மொபைல் சமையலறையை எதிர்மறையாக அழுத்தாமல் புகையைப் பிரித்தெடுப்பதற்கு முக்கியமானதாகும்.
• மேக்-அப் ஏர் சிஸ்டம் என்பது எக்ஸாஸ்ட் ஃபேன் செயலிழப்பு மற்றும் மோசமான காற்றின் தரத்தைத் தடுப்பதற்கான கட்டாய, அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத தேவையாகும்.
• உள்ளூர் தீ குறியீடுகள் (பொதுவாக NFPA 96 உடன் சீரமைக்கப்படுவது) குறிப்பிட்ட அனுமதிகள், தீயை அடக்கும் ஒருங்கிணைப்புகள் மற்றும் எக்ஸாஸ்ட் ஹூட் டிரெய்லருக்கான பொருள் விவரக்குறிப்புகள் ஆகியவற்றை ஆணையிடுகிறது.

ஒரு பிரையர் மற்றும் கிரில் உணவு டிரெய்லரின் செயல்பாட்டு உண்மை

மொபைல் சமையலறைகள் தனித்துவமான காற்றோட்டம் தடைகளை எதிர்கொள்கின்றன. பாரம்பரிய செங்கல் மற்றும் மோட்டார் சமையலறைகள் பாரிய கூரை வெளியேற்ற அலகுகள் மற்றும் விரிவான குழாய் வேலைகளை நம்பியுள்ளன. மொபைல் அமைப்புகள் இந்த சக்தியை மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தடயத்திற்குள் பிரதிபலிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு சிறிய இடத்தில் செயல்படுகிறீர்கள். உங்கள் மின்சாரம் முழுவதுமாக ஆன்போர்டு ஜெனரேட்டர்கள் அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட கரை மின்சாரத்தையே சார்ந்துள்ளது. மேலும், நெடுஞ்சாலை வேகம் தீவிர காற்றியக்க இழுவை உருவாக்குகிறது. இந்த இழுவை வெளிப்புற கூரையில் பொருத்தப்பட்ட மின்விசிறிகள் மற்றும் காற்றோட்ட அடுக்குகளில் கடுமையான அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

a இலிருந்து அணுவாக்கப்பட்ட கிரீஸ் பிரையர் உணவு டிரெய்லர் அல்லது பிஸி கிரில் உணவு டிரெய்லர் கடுமையான ஆபத்தை உருவாக்குகிறது. வறுத்த உணவுகள் மில்லியன் கணக்கான நுண்ணிய கிரீஸ் துகள்களை காற்றில் வெளியிடுகின்றன. இந்தத் துகள்கள் மேல்நோக்கிப் பயணித்து உட்புறப் பரப்புகளை வேகமாகப் பூசுகின்றன. இந்த திரட்சி ஒரு குறுகிய காலத்தில் பாரிய தீ அபாயத்தை உருவாக்குகிறது. கனமான கிரீஸ் அடுக்குகள் விலையுயர்ந்த உபகரணங்களையும் சிதைக்கின்றன. இது குளிர்பதன சுருள்களை ஊடுருவி, மின் பேனல்களை அழிக்கிறது மற்றும் முன்கூட்டியே உபகரணங்கள் செயலிழக்கச் செய்கிறது.

ஒரு வெற்றிகரமான நிறுவல் உண்மையில் என்ன அடையும் என்பதை நாம் வரையறுக்க வேண்டும். முதலில், இது உங்கள் உள்ளூர் தீ மார்ஷல் பரிசோதனையை தாமதமின்றி கடந்து செல்கிறது. ஆய்வாளர்கள் வெல்டட் சீம்கள் மற்றும் தீயை அடக்கும் ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவற்றை உன்னிப்பாகக் கவனிக்கிறார்கள். இரண்டாவதாக, இது வேலை செய்யக்கூடிய சுற்றுப்புற வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது. உங்கள் பணியாளர்கள் 120 டிகிரி உலோகப் பெட்டியில் பாதுகாப்பாக செயல்பட முடியாது. மூன்றாவதாக, சரியான அமைப்பு 100 சதவீத புகை மற்றும் கிரீஸ் ப்ளூமை தொடர்ந்து பிடிக்கிறது. புகை ஒருபோதும் ஹூட் விதானத்திலிருந்து வெளியேறி கூரையின் குறுக்கே உருளக்கூடாது.

தீர்வு வகைகள்: வகை 1 மற்றும் வகை 2 வணிக காற்றோட்டம்

வணிக பேட்டை வகைகளை வழிநடத்துவது பெரும்பாலும் புதிய ஆபரேட்டர்களை குழப்புகிறது. உங்கள் குறிப்பிட்ட மெனுவிற்கான சரியான ஹூட் வகைப்பாட்டை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். தவறான ஹூட் வகையை நிறுவுவது உடனடி ஆய்வு தோல்விகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

வகை 1 ஹூட்கள் வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும் கட்டாயத் தேர்வைக் குறிக்கின்றன. இந்த அமைப்புகள் கிரீஸ், புகை மற்றும் கடுமையான வெப்பத்தை பிரித்தெடுக்கின்றன. உற்பத்தியாளர்கள் தடிமனான துருப்பிடிக்காத எஃகு பயன்படுத்தி வகை 1 அலகுகளை உருவாக்குகின்றனர். அவை முழுமையாக பற்றவைக்கப்பட்ட சீம்களைக் கொண்டுள்ளன. திரவ-இறுக்கமான சீம்கள் கிரீஸ் வெளியே கசிந்து சுவர் குழிக்குள் பற்றவைக்க முடியாது என்பதை உறுதி செய்கிறது. இந்த ஹூட்கள் சிறப்பு தடுப்பு வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. தடைகள் உயரும் காற்றை விரைவாக திசையை மாற்ற கட்டாயப்படுத்துகின்றன. கனமான கிரீஸ் துளிகளால் திருப்பத்தை உருவாக்க முடியாது, எனவே அவை உலோக தடுப்புகளில் மோதி பாதுகாப்பாக வெளியேறும்.

வகை 2 ஹூட்கள் முற்றிலும் வேறுபட்ட நோக்கத்திற்காக சேவை செய்கின்றன. அவை கிரீஸ் அல்லாத வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தை மட்டுமே கையாளுகின்றன. வணிக பாத்திரங்கழுவி, பாஸ்தா குக்கர் அல்லது பெரிய காபி இயந்திரத்தின் மீது டைப் 2 ஹூட்டை நீங்கள் நிறுவலாம். அவற்றில் கிரீஸ் தடுப்புகள் மற்றும் திரவ-இறுக்கமான வெல்ட்கள் இல்லை. இந்த விதியை வெளிப்படையாகக் கூறுவது இன்றியமையாதது: கிரில் அல்லது பிரையர் மீது டைப் 2 ஹூட்டை நிறுவுவது உடனடி குறியீடு மீறலுக்கு வழிவகுக்கும். கணினி இறுதியில் தீ பிடிக்கும்.

அப்பிளாஸ்ட் எக்ஸாஸ்ட் ஃபேன்கள் டிரெய்லருக்கு வெளியே பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறையை நிறைவு செய்கின்றன. வணிக காற்றோட்டம் விதிகள் செங்குத்து வெளியேற்றத்தை ஆணையிடுகின்றன. விசிறி க்ரீஸ் காற்றை வளிமண்டலத்திற்கு நேராக சுட வேண்டும். இது கூரையிலிருந்து வெளியேற்றத்தை தள்ளுகிறது. நீங்கள் ஒரு நிலையான பக்க-வென்டிங் விசிறியைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் டிரெய்லர் கூரையில் கிரீஸ் அதிகமாகக் குவியும். இது சுற்றுச்சூழல் அபாயங்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் டிரெய்லரின் வெளிப்புறத்தை சேதப்படுத்துகிறது.

அட்டவணை 1: வகை 1 மற்றும் வகை 2 ஹூட் வேறுபாடுகள்

அம்சம்	வகை 1 ஹூட்	வகை 2 ஹூட்
இலக்கு பிரித்தெடுத்தல்	கிரீஸ், புகை, வெப்பம்	நீராவி, வெப்பம், நாற்றங்கள்
பொருள் கட்டுமானம்	துருப்பிடிக்காத எஃகு, முழுமையாக பற்றவைக்கப்பட்ட சீம்கள்	கால்வனேற்றப்பட்ட அல்லது துருப்பிடிக்காத, riveted seams
வடிகட்டி அமைப்பு	ஹெவி-டூட்டி கிரீஸ் தடைகள்	மெஷ் வடிப்பான்கள் அல்லது வடிப்பான்கள் இல்லை
தீயை அடக்குதல்	தேவை (ANSUL அமைப்பு)	பொதுவாக தேவையில்லை
மெனு பயன்பாடுகள்	பர்கர்கள், ஃப்ரைஸ், ஸ்டீக்ஸ், வோக் சமையல்	பாஸ்தா, சூப், காபி, பேக்கிங்

விவரக்குறிப்புகளை மதிப்பீடு செய்தல்: உங்கள் உணவு டிரெய்லர் காற்றோட்டம் அமைப்பை அளவிடுதல்

சரியான வகையை வாங்குவது போலவே சரியான அளவை வாங்குவதும் முக்கியம். ஒரு சிறிய பேட்டை புகை பிடிக்க முடியவில்லை. பெரிதாக்கப்பட்ட ஹூட் விலைமதிப்பற்ற ஜெனரேட்டர் சக்தி மற்றும் இடத்தை வீணாக்குகிறது.

ஹூட் பரிமாணங்களைக் கணக்கிடுவது ஒரு நிலையான தொழில் விதியை சார்ந்துள்ளது. ஹூட் விதானமானது உங்கள் சமையல் உபகரணங்களை அனைத்து திறந்த பக்கங்களிலும் குறைந்தது 6 அங்குலத்திற்கு மேல் வைக்க வேண்டும். புகை மூட்டங்கள் உயரும் போது வெளிப்புறமாக விரிவடையும். உங்கள் பிளாட்-டாப் கிரில் 36 அங்குலங்கள் இருந்தால், வெளிப்புற சறுக்கலைப் பிடிக்க உங்கள் ஹூட் குறைந்தது 48 அங்குலங்கள் விரிந்திருக்க வேண்டும். சுவரில் பொருத்தப்பட்ட உபகரணங்களுக்கு முன் மற்றும் இருபுறமும் ஓவர்ஹாங்க்கள் தேவை.

நிமிடத்திற்கு கன அடி (CFM) காற்றோட்ட அளவை அளவிடுகிறது. உங்கள் ஹூட் நீளம் மற்றும் உங்கள் சமையல் கருவிகளின் தீவிரத்தின் அடிப்படையில் தேவையான CFM ஐக் கணக்கிடுகிறீர்கள். சார்பிராய்லர்கள் போன்ற கனரக உபகரணங்களுக்கு நிலையான பிளாட்-டாப்களை விட அதிக CFM தேவைப்படுகிறது. உங்கள் ஹூட்டின் நேரியல் நீளத்தை ஒரு குறிப்பிட்ட CFM காரணி மூலம் பெருக்குகிறீர்கள்.

இங்கே ஒரு முக்கியமான எச்சரிக்கை உள்ளது. மிக உயர்ந்த CFM மதிப்பீட்டைக் கொண்ட மின்விசிறியை வாங்குவதைத் தவிர்க்கவும். ஒரு சிறிய மொபைல் இடத்தை மிகைப்படுத்துவது கடுமையான சிக்கல்களை ஏற்படுத்துகிறது. தீவிர எதிர்மறை அழுத்தம் வெளியில் இருந்து அழுக்கை இழுக்கிறது. இது பைலட் விளக்குகளை அணைத்து, மின்விசிறி மோட்டாரை தேவையில்லாமல் கஷ்டப்படுத்தியது.

விளக்கப்படம்: லீனியர் ஃபுட்

சமையல் உபகரணங்களுக்கான நிலையான CFM கணக்கீடு அடிப்படைகள் வகை	எடுத்துக்காட்டு உபகரணங்கள்	மதிப்பிடப்பட்ட CFM தேவை (ஹூட்டின் நேரியல் அடிக்கு)
ஒளி கடமை	ஓவன்கள், ஸ்டீமர்கள், கெட்டில்கள்	200 CFM
நடுத்தர கடமை	பிளாட்-டாப் கிரில்ஸ், ஸ்டாண்டர்ட் பிரையர்கள்	300 - 400 CFM
ஹெவி டியூட்டி	சார்பிராய்லர்கள், வோக்ஸ், நிமிர்ந்த பிராய்லர்கள்	400 - 600 CFM
திட எரிபொருள்	மரத்தால் சுடப்படும் கிரில்ஸ், ஸ்மோக்கர் ஓவன்கள்	600+ CFM

எரியக்கூடிய பொருட்களுக்கான அனுமதி மற்றொரு கடுமையான தீ குறியீடு அளவுருவைக் குறிக்கிறது. வெளியேற்றும் குழாய் கடுமையான வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. தீ குறியீடுகள் பொதுவாக கிரீஸ் குழாய்கள் மற்றும் எரியக்கூடிய டிரெய்லர் பொருட்களுக்கு இடையே 18 அங்குல இடைவெளியைக் கோருகின்றன. அங்கீகரிக்கப்பட்ட வெப்பக் கவசங்களை நிறுவுவதன் மூலம் அல்லது சிறப்பு பூஜ்ஜிய-கிளியரன்ஸ் இன்சுலேஷன் ரேப்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இந்த அனுமதியைக் குறைக்கலாம்.

செயல்படுத்தும் அபாயங்கள்: மேக்-அப் காற்று மற்றும் தீயை அடக்குதல்

பல பில்டர்கள் காற்றை வெளியே இழுப்பதில் முழு கவனம் செலுத்துகிறார்கள். காற்றை மீண்டும் உள்ளே கொண்டு வர அவர்கள் மறந்து விடுகிறார்கள். இந்த மேற்பார்வை கடுமையான செயல்பாட்டு அபாயங்களை உருவாக்குகிறது.

நீங்கள் காற்றை மாற்றாமல் பிரித்தெடுக்கும் போது வெற்றிட விளைவு ஏற்படுகிறது. உங்களின் எக்ஸாஸ்ட் ஹூட் 1,500 CFMஐ வெளியேற்றினால், டிரெய்லரில் 1,500 CFMஐ மீண்டும் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். இந்த சமநிலை சரியானதை உறுதி செய்கிறது மொபைல் சமையலறை காற்றோட்டம் . பிரத்யேக மேக்-அப் ஏர் சிஸ்டம் இல்லாமல், டிரெய்லர் எதிர்மறை அழுத்தத்தில் நுழைகிறது. கதவுகளை திறப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினமாகிறது. வெளியேற்ற விசிறி மோட்டார் விகாரங்கள் மற்றும் முன்கூட்டியே எரிகிறது. எல்லாவற்றிலும் மோசமானது, எதிர்மறை அழுத்தம், கேஸ் அப்ளையன்ஸ் ஃப்ளூகளில் இருந்து உயிருக்கு ஆபத்தான கார்பன் மோனாக்சைடை பின்னோக்கி நேரடியாக உங்கள் பணியிடத்திற்கு இழுத்துவிடும்.

கணினியை திறம்பட சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம் இதை நாங்கள் தீர்க்கிறோம். காற்றோட்டத்தை நிர்வகிக்க பின்வரும் படிகளைக் கவனியுங்கள்:

1. உங்கள் குறிப்பிட்ட உபகரண வரிசைக்கு தேவையான மொத்த வெளியேற்ற CFM ஐக் கணக்கிடுங்கள்.
2. எக்ஸாஸ்ட் வால்யூமில் 80 முதல் 90 சதவீதம் வரை வழங்க பிரத்யேக மேக்கப் ஏர் ஃபேனின் அளவு. (மீதமுள்ள 10 சதவிகிதம் சர்வீஸ் ஜன்னல்கள் வழியாக இயற்கையாக உள்ளே நுழைகிறது, உள்ளே நாற்றங்கள் இருக்கும்).
3. நிலை மேக்கப் காற்று மூலோபாய ரீதியாக பதிவு செய்கிறது. உயரும் புகை மண்டலத்தை சீர்குலைப்பதைத் தவிர்க்க, உடனடியாக ஹூட் கேப்சர் மண்டலத்திலிருந்து அவர்களைக் குறிவைக்கவும்.
4. சாலை தூசி மற்றும் பிழைகளைத் தடுக்க மேக்-அப் காற்று உட்கொள்ளலில் துவைக்கக்கூடிய வடிகட்டிகளை நிறுவவும்.

கிட்டத்தட்ட அனைத்து நகராட்சிகளிலும் பிரையர்கள் மற்றும் கிரில்களுக்கு ஒருங்கிணைந்த தீயை அடக்குதல் தேவைப்படுகிறது. உள்ளூர் இன்ஸ்பெக்டர்கள், டைப் 1 ஹூட்டில் நேரடியாகக் கடின குழாய் மூலம் ஒரு தானியங்கி அமைப்பைக் காண எதிர்பார்க்கின்றனர். இந்த அமைப்புகள் இரசாயன தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. நீங்கள் கட்டும் போது இந்த எஃகு தொட்டிகளின் இடம் மற்றும் எடையை நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும். அவசர காலங்களில் விரைவாக அணுகுவதற்கு வெளியேறும் கதவுக்கு அருகில் இழுவை நிலையத்தை வைக்கவும்.

மொபைல் அமைப்புகளில் மின்சார சுமை பரிசீலனைகள் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. கமர்ஷியல் எக்ஸாஸ்ட் ஃபேன்கள் மற்றும் மேக்-அப் ஏர் ப்ளோயர்ஸ் ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க ஆம்பரேஜை ஈர்க்கின்றன. 1-குதிரைத்திறன் விசிறி தொடங்கும் போது 16 ஆம்ப்ஸ் தேவைப்படலாம். ஒருங்கிணைந்த தொடர்ச்சியான இயங்கும் சுமை மற்றும் உச்ச தொடக்க சுமை ஆகியவற்றை நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும். உங்கள் போர்ட்டபிள் ஜெனரேட்டர் அல்லது ஷோர்-பவர் கனெக்ஷன் இந்த டிமாண்டை ட்ரிப்பிங் பிரேக்கர்ஸ் மிட் சர்வீஸ் இல்லாமல் கையாளுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

சுருக்கப்பட்டியல் தர்க்கம் & அடுத்த-படி செயல்கள்

ஒரு வலுவான அமைப்பை வாங்குவதற்கு கவனமாக விற்பனையாளர் மதிப்பீடு தேவைப்படுகிறது. அறியப்படாத ஆன்லைன் சந்தைகளில் இருந்து மலிவான, சான்றளிக்கப்படாத உபகரணங்களை ஒருபோதும் வாங்க வேண்டாம். உயர்தர அமைப்புகள் உங்கள் வணிகத்தைப் பாதுகாக்கின்றன.

சரியான சான்றிதழ்களை வைத்திருக்கும் உற்பத்தியாளர்களை பட்டியலிட உங்கள் கொள்முதல் குழுவிற்கு ஆலோசனை வழங்கவும். உங்கள் உபகரணங்கள் சுகாதார இணக்கத்திற்கான NSF (தேசிய சுகாதார அறக்கட்டளை) பட்டியல்களை வைத்திருக்க வேண்டும். மின் பாதுகாப்பிற்காக இதற்கு ETL அல்லது UL பட்டியல்களும் தேவை. ஆரம்ப மதிப்பாய்வுகளின் போது ஆய்வாளர்கள் இந்த உலோகத் தரவுத் தகடுகளைத் தீவிரமாகத் தேடுகின்றனர். காணாமல் போன தட்டுகள் சோதனை தோல்விக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கின்றன.

தனிப்பயன் மற்றும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட மாதிரிகளை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். ஆஃப்-தி-ஷெல்ஃப் ஹூட் வாங்குவது ஆரம்பத்தில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. இருப்பினும், ஸ்டாக் ஹூட்கள் ஒரு தனித்துவமான வளைவுகள் அல்லது குறைந்த உச்சவரம்பு உயரங்களுக்கு அரிதாகவே பொருந்துகின்றன எக்ஸாஸ்ட் ஹூட் டிரெய்லர் சரியாக உள்ளது. தனிப்பயன்-புனையப்பட்ட யூனிட்டை ஆர்டர் செய்வது துல்லியமான பொருத்தத்தை உறுதி செய்கிறது. தனிப்பயன் அலகுகள் ஹெட்ரூமை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் உங்கள் குறிப்பிட்ட சமையல் வரிசையில் தடையின்றி ஒருங்கிணைக்கின்றன.

பணம் செலுத்தும் முன் உற்பத்தியாளர்களிடம் நேரடியான கேள்விகளைக் கேளுங்கள். முக்கிய விசாரணைகள் அடங்கும்:

• சுகாதாரத் துறை ஒப்புதல் பாக்கெட்டுகளுக்கு முத்திரையிடப்பட்ட இயந்திர வரைபடங்களை வழங்குகிறீர்களா?
• கிரீஸ் பேஃபிள் ஃபில்டர்கள் கச்சிதமான மூன்று பெட்டிகளில் எளிதாக அகற்றுவதற்கும் சுத்தம் செய்வதற்கும் சரியான அளவில் உள்ளதா?
• மொபைல் பயன்பாடுகளுக்கு என்ன குறிப்பிட்ட உத்தரவாதக் கவரேஜ் பொருந்தும்? (சாலை அதிர்வுக்கு உட்பட்டு நகரும் வாகனத்தில் நிறுவப்பட்டால் பல நிலையான உத்தரவாதங்கள் செல்லாது).
• பேக்கேஜில் நெடுஞ்சாலை காற்றின் சுத்தத்தைத் தாங்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்ட கரடுமுரடான அப்பிளாஸ்ட் ஃபேன் உள்ளதா?

முடிவுரை

உணவு டிரெய்லர் காற்றோட்ட அமைப்பில் மூலைகளை வெட்டுவது புதிய மொபைல் உணவு வணிகங்கள் தங்கள் ஆரம்ப ஆய்வுகளில் தோல்வியடைவதற்கு மிகவும் பொதுவான காரணமாகும். உடல்நலம் மற்றும் தீ மார்ஷல்கள் முறையற்ற கிரீஸ் பிரித்தெடுப்பதில் பூஜ்ஜிய மென்மையைக் காட்டுகின்றன. அவர்களின் கண்டிப்பு உங்களையும் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களையும் பேரழிவு தீயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

முழுமையாக வெல்டட் செய்யப்பட்ட டைப் 1 ஹூட், சரியாகக் கணக்கிடப்பட்ட CFM வெளியேற்ற விகிதங்கள் மற்றும் ஒரு சீரான மேக்-அப் ஏர் ஃபேன் ஆகியவை வெற்றிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது. இந்த கலவையானது பாதுகாப்பான, குறியீடு-இணக்கமான மற்றும் வசதியான செயல்பாட்டு சூழலை உருவாக்குகிறது. உங்கள் ஊழியர்கள் குளிர்ச்சியான, புகை இல்லாத சமையலறையில் சிறப்பாக செயல்படுவார்கள். உங்கள் உபகரணங்கள் அதிக கிரீஸ் உருவாக்கம் இல்லாமல் கணிசமாக நீடிக்கும்.

உங்கள் சமையல் உபகரணங்களை வாங்கும் முன் வணிக ரீதியான சமையலறை காற்றோட்டம் பொறியாளரை அணுகவும். அவை சரியான இடஞ்சார்ந்த தேவைகளை வரைபடமாக்க உதவும். உங்கள் மொபைல் வணிகத் தேவைகளுக்காகக் கட்டமைக்கப்பட்ட அமைப்பைப் பாதுகாக்க, உங்கள் குறிப்பிட்ட உபகரண வரிசையின் அடிப்படையில் தனிப்பயன் மேற்கோளைக் கோரவும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே: எனது உணவு டிரெய்லரில் நான் குடியிருப்பு ரேஞ்ச் ஹூட்டைப் பயன்படுத்தலாமா?

ப: இல்லை. குடியிருப்பு ஹூட்களில் CFM பவர், கிரீஸ்-ட்ராப்பிங் பேஃபிள்கள் மற்றும் வணிக ரீதியிலான வறுக்க மற்றும் கிரில்லுக்குத் தேவையான கனரக கட்டுமானம் இல்லை. குடியிருப்புப் பிரிவை நிறுவுவது தீ குறியீடுகளை மீறுகிறது, உங்கள் காப்பீட்டை ரத்து செய்கிறது மற்றும் மொபைல் சமையலறைக்குள் கடுமையான தீ ஆபத்தை உருவாக்குகிறது.

கே: பிளாட்-டாப் கிரில் மற்றும் இரண்டு பிரையர்களுக்கு எனக்கு எவ்வளவு CFM தேவை?

ப: கிரில்ஸ் மற்றும் பிரையர்ஸ் போன்ற நடுத்தர-கடமை உபகரணங்களுக்கு பொதுவாக ஹூட்டின் ஒரு லீனியர் அடிக்கு 300 முதல் 400 CFM வரை தேவைப்படும். இருப்பினும், உண்மையான தேவைகள் துல்லியமான உபகரணமான BTU மதிப்பீடுகள், ஹூட் ஆழம் மற்றும் குறிப்பிட்ட உள்ளூர் தீ குறியீடு ஆணைகள் ஆகியவற்றைப் பெரிதும் சார்ந்துள்ளது.

கே: நான் மேக்கப் காற்று விசிறியை நிறுவ வேண்டுமா?

ப: பெரும்பாலான அதிகார வரம்புகளில், ஆம். மேக்-அப் காற்று இல்லாமல், உங்கள் எக்ஸாஸ்ட் ஃபேன் புகையை வெளியேற்ற சிரமப்படும். இதன் விளைவாக ஏற்படும் எதிர்மறை அழுத்தமானது கதவுகளைத் திறப்பதை கடினமாக்குகிறது மற்றும் எரிவாயு உபகரணங்களிலிருந்து ஆபத்தான கார்பன் மோனாக்சைடை உங்கள் டிரெய்லரில் பின்னோக்கி இழுக்கும் அபாயம் உள்ளது.

கே: மொபைல் அமைப்பில் பேட்டை மற்றும் குழாய்களை எவ்வளவு அடிக்கடி சுத்தம் செய்ய வேண்டும்?

ப: டிகிரீசர் மற்றும் சூடான நீரைப் பயன்படுத்தி உலோகத் தடுப்பு வடிகட்டிகளை தினமும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். உட்புற குழாய் மற்றும் மேற்கூரை மின்விசிறிக்கு தொழில்முறை ஆழமான சுத்தம் மற்றும் டீக்ரீசிங் பொதுவாக ஒவ்வொரு 3 முதல் 6 மாதங்களுக்கும் தேவைப்படுகிறது, இது உங்கள் தினசரி வறுக்கப்படும் அளவைப் பொறுத்தது.