Når du går inn i verden av mobile mattjenester, ser du to hovedalternativer: mathengeren og foodtrucken. En mathenger er et kjøkken på hjul som du må trekke med et annet kjøretøy. En matbil, derimot, er et selvdrevet kjøkken som du kan kjøre til hvor som helst. Denne nøkkelforskjellen påvirker hvordan du driver virksomheten din. Mange eiere velger basert på størrelse, pris og hvor enkelt det er å flytte og sette opp. I USA betjener nå over 58 000 food truck-bedrifter kunder, og viser sterk vekst i bransjen.
Les mer