移動フード サービスの世界に入ると、フード トレーラーとフード トラックという 2 つの主な選択肢が表示されます。食品トレーラーは、別の車両で牽引する必要がある車輪付きのキッチンです。対照的に、フード トラックは、どこにでも運転できる自家発電型のキッチンです。この重要な違いは、ビジネスの運営方法に影響を与えます。多くのオーナーは、サイズ、コスト、移動や設置のしやすさに基づいて選択します。米国では現在、58,000 を超えるフード トラック ビジネスが顧客にサービスを提供しており、業界の大きな成長を示しています。
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