Når du træder ind i verden af mobile madtjenester, ser du to hovedmuligheder: madtraileren og foodtrucken. En madtrailer er et køkken på hjul, som du skal trække med et andet køretøj. En food truck er derimod et selvdrevet køkken, som du kan køre til ethvert sted. Denne vigtige forskel påvirker, hvordan du driver din virksomhed. Mange ejere vælger ud fra størrelse, pris og hvor nemt det er at flytte og sætte op. I USA betjener over 58.000 food truck-virksomheder nu kunder, der viser stærk vækst i branchen.
Læs mere