एक फूड कार्टलेट से आप सड़क पर ही स्वादिष्ट भोजन खरीद सकते हैं। आप अक्सर व्यस्त शहरों, पार्कों या त्योहारों पर ऐसी गाड़ियाँ देखते हैं। खाद्य गाड़ियाँ खाद्य संस्कृति में एक बड़ी भूमिका निभाती हैं क्योंकि वे लोगों को एक साथ लाती हैं और आपको नए व्यंजन आज़माने देती हैं। बहुत समय पहले, प्राचीन शहरों में लोग खाना बेचने के लिए गाड़ियों का इस्तेमाल करते थे। आज मोबाइल फूड का बाजार तेजी से बढ़ रहा है। विशेषज्ञों को उम्मीद है कि यह 2025 में 5.22 अरब डॉलर और 2033 तक 8.78 अरब डॉलर तक पहुंच जाएगा।
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