Catering Trailer အတွက် ဘယ်အရွယ်အစား Generator

နိဒါန်း

တစ် အစားအသောက်နောက်တွဲယာဉ်သည် ပါဝါထက် ပိုဆုံးရှုံးနိုင်သည်- ရေခဲသေတ္တာများ ပူနွေးလာခြင်း၊ ကော်ဖီစက်များ ရပ်တန့်ခြင်း၊ POS စနစ်များ ပျက်ယွင်းခြင်းနှင့် အမြင့်ဆုံးနာရီရောင်းချမှု နှေးကွေးခြင်းတို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။ မီးစက်ငယ်လွန်းသောအခါတွင် တပ်ဆင်မှုအများစုသည် 5kW–10kW မီးစက်လိုအပ်သော်လည်း သေးငယ်သော LPG-based နောက်တွဲယာဉ်များသည် 3kW–5kW ဖြင့် စီမံနိုင်သော်လည်း အပြည့်အဝလျှပ်စစ် သို့မဟုတ် ပမာဏမြင့်မားသောတည်ဆောက်မှုများသည် မကြာခဏ 10kW–15kW+ လိုအပ်ပါသည်။ မှန်ကန်သောအရွယ်အစားသည် လည်ပတ်နေသော watts၊ စတင်သည့်ဝပ်၊ စက်ပစ္စည်း ရောနှောမှု၊ လည်ပတ်ချိန်နှင့် ဘေးကင်းရေးအနားသတ်အပေါ် မူတည်သည်၊ ၎င်းသည် Round Top Towable Food Trailer၊ Airstream Food Trailer၊ Square Food Trailer သို့မဟုတ် ခေတ်ဟောင်းစတိုင် အစားအသောက်နမူနာများပေါ်တွင် မူတည်သည်။

 

Catering Trailers အများစုသည် 5kW မှ 10kW လိုအပ်သော်လည်း စက်ပစ္စည်းသည် နောက်ဆုံးအရွယ်အစားကို ဆုံးဖြတ်သည်

အစားအသောက်နောက်တွဲအော်ပရေတာများစွာသည် 5kW–10kW အကွာအဝေးတွင် စတင်သင့်သည်။ ၎င်းတွင် များသောအားဖြင့် ရေခဲသေတ္တာ၊ အလင်းရောင်၊ POS စက်ပစ္စည်းများ၊ ရေစုပ်စက်၊ လေဝင်လေထွက်ပေါက်ခေါင်းပေါက်နှင့် မီးစက်အား ကန့်သတ်ချက်အတိုင်း တစ်နေ့လုံးလည်ပတ်ရန် တွန်းအားပေးခြင်းမပြုဘဲ အလယ်အလတ်သုံးပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ အက်စပရက်ဆိုစက်၊ ရေခဲသေတ္တာနှင့် လေအေးပေးစက်ပါသော ယူနစ်ငယ်သည် LPG ဖြင့် အဓိကချက်ပြုတ်သည့် ပိုရှည်သော အစားအသောက်နောက်တွဲထက် ပါဝါပိုလိုအပ်နိုင်သောကြောင့် နောက်တွဲအရှည်တစ်ခုတည်းသည် အားနည်းသောလမ်းညွှန်ချက်ဖြစ်သည်။ ပိုလုံခြုံသောနည်းလမ်းမှာ ပုံပန်းသဏ္ဌာန် သို့မဟုတ် ကြမ်းပြင်အလျားဖြင့်မဟုတ်ဘဲ အဆောက်အဦအား စက်ပစ္စည်းဝန်အားဖြင့် အုပ်စုဖွဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

3kW–5kW- LPG-အခြေခံ စားသောက်ကုန် အသေးများ

ချက်ပြုတ်သည့်အပူသည် အဓိကအားဖြင့် LPG သို့မဟုတ် ပရိုပိန်းမှလာသော 3kW–5kW မီးစက်သည် လုံလောက်ပါသည်။ ဤတပ်ဆင်မှုတွင် လျှပ်စစ်အား ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ကောင်တာအောက်ရှိ ရေခဲသေတ္တာ၊ ရေခဲသေတ္တာ၊ LED မီးချောင်း၊ ရေစုပ်စက်၊ POS စနစ်၊ နှင့် သေးငယ်သော Blender သို့မဟုတ် ကော်ဖီအပေါ့စား စက်ကိရိယာများအတွက် အသုံးပြုသည်။ ဤအကွာအဝေးသည် ကော်ဖီကျွေးသည့်နောက်တွဲငယ်၊ အချိုပွဲနောက်တွဲ၊ သရေစာနောက်တွဲ၊ ကျစ်ကျစ်လျစ်လျစ်သော ခေတ်ဟောင်းစတိုင် အစားအစာနောက်တွဲ၊ သို့မဟုတ် Round Top Towable Food Trailer အသေးစားနှင့် ကိုက်ညီနိုင်သည်။ အန္တရာယ်မှာ 'small' သည် လှည့်စားနိုင်သည်- ရေခဲဖျော်စက်၊ espresso စက် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာကွန်ပရက်ဆာသည် စနစ်အား သက်တောင့်သက်သာရှိသော စွမ်းဆောင်ရည်ထက်ကျော်လွန်၍ တွန်းပို့သည့် startup surge ဖန်တီးနိုင်သည်။

6.5kW–10kW- Standard Catering Trailer စနစ်ထည့်သွင်းမှုများ

အစားအသောက် ဝန်ဆောင်မှု ကိရိယာ ရောနှောထားသော ပုံမှန် အစားအသောက် နောက်တွဲတစ်ခုသည် 6.5kW နှင့် 10kW ကြားတွင် မကြာခဏ လည်ပတ်နေပါသည်။ အစားအသောက်နောက်တွဲတွင် ရေခဲသေတ္တာ၊ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော ရေခဲသေတ္တာ၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်၊ ရေဘုံဘိုင်၊ လေဝင်လေထွက်ပေါက်ခေါင်း၊ အလင်းရောင်၊ POS စက်ပစ္စည်းများနှင့် အလယ်အလတ် ချက်ပြုတ်သည့် ကိရိယာတစ်ခု သို့မဟုတ် နှစ်ခုကို လုပ်ဆောင်သည့်အခါ ဤအကွာအဝေးသည် သာမန်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လောင်စာဆီအညစ်အကြေးနှင့် ပိုကြီးသောယူနစ်၏ အပိုအလေးချိန်မပါဘဲ စစ်မှန်သောဝန်ဆောင်မှုအခြေအနေများအတွက် လုံလောက်သော headroom ကိုပေးသည်။ Square Food Trailers အများအပြားသည် ၎င်းတို့၏ ဖြောင့်တန်းသောနံရံများနှင့် ထိရောက်သောအတွင်းပိုင်းထုထည်ကို ပိုမိုသေးငယ်သော အမြင်အာရုံရှိသော တည်ဆောက်မှုများထက် စက်ပစ္စည်းထည့်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသောကြောင့် ဤအမျိုးအစားထဲသို့ ကျရောက်ပါသည်။

10kW–15kW+- လျှပ်စစ်အပြည့် သို့မဟုတ် ပမာဏမြင့်မားသော မိုဘိုင်းမီးဖိုချောင်များ

အပြည့်အဝလျှပ်စစ်ဓာတ်စာကျွေးမွေးသည့်နောက်တွဲတစ်ခုသည် မကြာခဏဆိုသလို 10kW–15kW သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍လိုအပ်သည်၊ အထူးသဖြင့် ၎င်းသည် လျှပ်စစ်ကြော်၊ လျှပ်စစ်မီးဖို၊ လုပ်ငန်းသုံးမီးဖို၊ ကြီးမားသော espresso စက်၊ ရေခဲသေတ္တာအများအပြား၊ လေအေးပေးစက်နှင့် အိတ်ဇောပန်ကာကို အသုံးပြုပါက၊ လျှပ်စစ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများသည် မီး၊ ပန့်များ သို့မဟုတ် POS စက်ပစ္စည်းများထက် အပူထုတ်လုပ်သောပစ္စည်းများထက် ပါဝါပိုဆွဲသောကြောင့် တွက်ချက်မှုကို ပြောင်းလဲပါသည်။ ပိုကြီးသောတည်ဆောက်မှုများသည် breaker panel ၊ shore power hookup ၊ generator compartment ventilation နှင့် အနာဂတ် menu expansion တို့ကိုလည်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ နေ့စဉ် ပမာဏမြင့်မားသော ဝန်ဆောင်မှုအတွက် အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုကို တည်ဆောက်သောအခါ၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်လျှပ်စစ်စီမံကိန်းသည် တည်ဆောက်မှုအရည်အသွေး၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။

 

လည်ပတ်နေသော Watts၊ Starting Watts နှင့် Safety Buffer ဖြင့် Generator အရွယ်အစားကို တွက်ချက်ပါ။

မှန်ကန်သော ဂျင်နရေတာ အရွယ်အစားသည် ခန့်မှန်းချက်မှမဟုတ်ဘဲ ဝန်တွက်ချက်မှုမှ လာပါသည်။ ယူနစ်တစ်ခုမရွေးချယ်မီ ဝန်ဆောင်မှုပေးနေသည့် နောက်တွဲပိုင်ရှင်သည် လည်ပတ်နေသောဝပ်၊ စတင်ဝပ်၊ လှိုင်းတက်မှု၊ အမြင့်ဆုံးဝန်နှင့် ဘေးကင်းရေးအနားသတ်တို့ကို နားလည်ရန် လိုအပ်သည်။ လည်ပတ်နေသော ဝပ်သည် စက်ပစ္စည်းများ လည်ပတ်ပြီးနောက် လိုအပ်သော ဆက်တိုက်ပါဝါကို ပြသသည်။ ကွန်ပရက်ဆာများ၊ မော်တာများ၊ ပန့်များ သို့မဟုတ် လေအေးပေးစက်များဖွင့်သည့်အခါ လိုအပ်သော အပိုပါဝါ တိုတောင်းသည့် ဝပ်စတင်အား ပြသသည်။

အဆင့် 1- Peak Service တွင် အသုံးပြုသော ပစ္စည်းတိုင်းကို စာရင်းပြုစုပါ။

ဝန်ဆောင်မှု၏ အလုပ်အများဆုံးအပိုင်းတွင် လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် လျှပ်စစ်ပစ္စည်းတိုင်းကို စာရင်းပြုစုခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ၊ ရေခဲသေတ္တာ၊ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော ရေခဲသေတ္တာ၊ ကော်ဖီစက်၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်၊ လျှပ်စစ်ဒယ်ပြား၊ အကြော်အိုး၊ ရေစုပ်စက်၊ လေဝင်လေထွက်ပေါက်ခေါင်း၊ LED မီးချောင်း၊ POS စနစ်၊ လေအေးပေးစက်၊ မီနူးဘုတ်နှင့် မျက်နှာပြင်ပြသကိရိယာတို့ ပါဝင်သည်။ သော့ချက်စကားစုမှာ 'peak service' မှာ generator သည် refrigeration လည်ပတ်နေသည့်အခိုက်အတန့်ကို ကိုင်တွယ်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ဝန်ထမ်းများက ချက်ပြုတ်နေသည်၊ ဖောက်သည်များက ငွေပေးချေနေပြီး ပန့်သည် အလုပ်လုပ်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မဖွင့်မီ ငြိမ်သက်နေသော နာရီကို အခြေခံ၍ အစားအသောက် နောက်တွဲယာဉ် တွက်ချက်မှုသည် ဘေးကင်းမှု မှားယွင်းသော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးနိုင်သည်။

အဆင့် 2: Running Watts ကိုထည့်ပါ။

ထို့နောက် တစ်ချိန်တည်းတွင် လုပ်ဆောင်ရန် မျှော်လင့်ထားသည့် စက်တိုင်းအတွက် လည်ပတ်နေသော ဝပ်ကို ထည့်ပါ။ စက်သုံးပစ္စည်း အညွှန်းများ၊ လက်စွဲစာအုပ်များနှင့် ထုတ်လုပ်သူ သတ်မှတ်ချက်စာရွက်များသည် အွန်လိုင်း ပျမ်းမျှများထက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ရင်းမြစ်များဖြစ်သည်၊ အကြောင်းမှာ လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများသည် မော်ဒယ်အလိုက် ကွဲပြားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုတွင် 700W၊ ရေခဲသေတ္တာ 800W၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် 1,500W၊ လေဝင်လေထွက်ပေါက်ခေါင်း 600W၊ ရေစုပ်စက် 300W နှင့် မီးချောင်းများအပြင် POS 300W တို့ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် startup surge ကိုမစဉ်းစားမီ 4,200W ၏ run load ကိုဖန်တီးပေးသည်။

အော်ပရေတာသည် ပထမရာသီအပြီးတွင် ဒုတိယရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ပိုကြီးသောကော်ဖီစက်ကို ထည့်ရန်စီစဉ်ထားပါက၊ ၎င်းကို ယခုအချိန်တွင် သတိပြုသင့်သည်။ ဖွင့်ပွဲနေ့အတွက်သာ အရွယ်အစားရှိသော အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုသည် မီနူးကြီးထွားလာသည်နှင့်တပြိုင်နက် အားမလျော့နိုင်ပါ။ ကောင်းမွန်သော အစီအစဥ်သည် နောက်ဆုံးတွင် လိုအပ်မည့် အပိုပစ္စည်းများအတွက် နေရာလွတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

အဆင့် 3- အမြင့်ဆုံး Starting Watt Surge ကိုထည့်ပါ။

လည်ပတ်နေသောဝန်ကိုသိပြီးနောက်၊ ဖြစ်နိုင်ခြေအမြင့်ဆုံးစတင်သည့် ဝပ်အားထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာများ၊ ရေခဲသေတ္တာများ၊ လေအေးပေးစက်များ၊ ရေစုပ်စက်များနှင့် ရေခဲစက်များသည် မော်တာများ သို့မဟုတ် ကွန်ပရက်ဆာများ စတင်ချိန်တွင် အချိန်တိုအတွင်း အပိုပါဝါလိုအပ်နိုင်သည်။ Running load သည် 4,200W ဖြစ်ပြီး အကြီးမားဆုံး startup surge သည် 1,800W ပေါင်းပါက peak load သည် 6,000W ခန့် ဖြစ်သွားပါမည်။ ဤနေရာတွင် အစားအသောက်နောက်တွဲ ဂျင်နရေတာ အမှားအယွင်းများစွာ ဖြစ်ပေါ်လာသည်- လည်ပတ်နေသော ဝပ်များ လုံခြုံပုံပေါ်သော်လည်း ဝန်ဆောင်မှုအတွင်း ကွန်ပရက်ဆာ စတင်သည့်အခါ မီးစက်သည် ပိတ်သွားပါသည်။

စက်ဘီးစီးသူများကလည်း စက်ဘီးစီးခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ စဉ်းစားသင့်သည်။ ရေခဲသေတ္တာသည် အချိန်တိုင်းတွင် လေအေးပေးစက်ကဲ့သို့ တစ်စက္ကန့်တည်းတွင် မစတင်နိုင်သော်လည်း အလုပ်များသော ပြင်ပဝန်ဆောင်မှုသည် မခန့်မှန်းနိုင်သော အချိန်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ပူပြင်းသော ရာသီဥတု၊ မကြာခဏ တံခါးဖွင့်ခြင်းနှင့် အပြင်းအထန် ထုတ်လုပ်မှုတို့သည် ရေခဲသေတ္တာလည်ပတ်မှုကို ပိုမိုမကြာခဏ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ စတင်လုပ်ဆောင်သည့်ကိစ္စရပ်တစ်ခုသည် စနစ်အား အနားသို့တွန်းပို့သောကြောင့် အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုအား တင်းကျပ်စွာအရွယ်အစားမဖြစ်စေသင့်ပါ။

အဆင့် 4- 20% မှ 30% Safety Margin ကိုထည့်ပါ။

Peak load ကို ခန့်မှန်းပြီးသည်နှင့်၊ 20% မှ 30% ဘေးကင်းရေးအနားသတ်ကို ထည့်ပါ။ စွမ်းဆောင်ရည်အပြည့်ဖြင့် နာရီများစွာကြာကြာလည်ပတ်နေသော ဂျင်နရေတာတစ်ခုသည် အပူပိုမိုဖန်တီးပေးကာ လောင်စာဆီပိုမိုလောင်ကျွမ်းစေကာ ဗို့အားကျဆင်းမှု သို့မဟုတ် အနာဂတ်စက်ပစ္စည်းများကို အဆင့်မြှင့်တင်ခြင်းအတွက် သည်းခံနိုင်မှုနည်းပါးသည်။ အလုပ်လုပ်ပုံဖော်မြူလာသည် ရိုးရှင်းသည်- အကြံပြုထားသော မီးစက်အရွယ်အစားသည် peak load နှင့် 1.2 မှ 1.3 နှင့် ညီမျှသည်။ peak load သည် 6,000W ဖြစ်ပါက၊ 25% ကြားခံသည် အကြံပြုထားသော အရွယ်အစားကို 7,500W ခန့်သို့ ယူဆောင်လာပါသည်။

လက်တွေ့ဝန်ဆောင်မှုစာရွက်တွင် စက်အမည်၊ လည်ပတ်နေသော ဝပ်၊ စတင်သည့်ဝပ်၊ ၎င်းသည် အထွတ်အထိပ်ဝန်ဆောင်မှုအတွင်း လုပ်ဆောင်သည်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းသည် LPG သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ကို အသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်ဖြစ်စေ အနာဂတ်အဆင့်မြှင့်တင်မှု အစီအစဉ်ရှိမရှိတို့ ပါဝင်သင့်သည်။ အသုံးဝင်သောအလေ့အထတစ်ခုသည် ပျမ်းမျှဝန်အားမဟုတ်ဘဲ အလုပ်အများဆုံးဝန်ဆောင်မှု၏ 10-15 မိနစ်ဝန်းကျင်ကို အရွယ်အစားပြုလုပ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဂျင်နရေတာသည် ထိုကာလကို အေးအေးဆေးဆေး ကိုင်တွယ်နိုင်လျှင် အစားအသောက်နောက်တွဲသည် တစ်နေ့တာလုံး စိတ်ချယုံကြည်စွာ လည်ပတ်နိုင်ခြေ ပိုများပါသည်။

 

Generator Size ကို Menu Type နှင့် Trailer Style နှင့် ယှဉ်ပါ။

မီနူးအမျိုးအစားသည် ဂျင်နရေတာအရွယ်အစားအတွက် အကောင်းဆုံးအစောပိုင်းသဲလွန်စဖြစ်လေ့ရှိသည်။ ကော်ဖီရောင်းချသည့် အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုသည် အကြော်ရောင်းသည့်ပုံစံနှင့် နှစ်ခုလုံးအတိုင်းအတာချင်း တူညီသော်လည်း အကြော်ရောင်းချသည့်ပုံစံနှင့် ကွဲပြားသည်။ Trailer စတိုင်သည် စက်ပစ္စည်းနေရာချထားမှု၊ အအေးခံမှု၊ သုံးစွဲသူအကွာအဝေးနှင့် ဆူညံသံကို ခံနိုင်ရည်ရှိမှုတို့ကိုလည်း သက်ရောက်မှုရှိသည်။ Round Top Towable Food Trailer၊ Airstream Food Trailer၊ Square Food Trailer နှင့် ခေတ်ဟောင်းစတိုင် အစားအသောက်နောက်တွဲ အားလုံးသည် တူညီသော မီးစက်ဖော်မြူလာကို သုံးနိုင်သော်လည်း နောက်ဆုံးအဖြေသည် မီနူးနှင့် လည်ပတ်မှုပုံစံဖြင့် ပြောင်းလဲပါသည်။

ကော်ဖီနှင့် အဖျော်ယမကာ နမူနာများသည် ၎င်းတို့၏ အရွယ်အစား အကြံပြုထားသည်ထက် စွမ်းအား ပိုလိုအပ်သည်။

ကော်ဖီနှင့် အဖျော်ယမကာတွဲများ သည် ကျစ်လစ်ပုံပေါက်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ပါဝါပြင်းထန်နိုင်သည်။ Espresso စက်များ၊ ကြိတ်စက်များ၊ ဖျော်စက်များ၊ ရေခဲသေတ္တာများ၊ ရေခဲသေတ္တာများ၊ ရေစုပ်စက်များနှင့် POS စနစ်များသည် အလျင်စလို အချိန်ကာလအတွင်း အတူတကွ လည်ပတ်နိုင်သည်။ Espresso စက် ၊ ရေခဲသေတ္တာ နှင့် ရေခဲသေတ္တာ တပ်ဆင်မှု ပေါ်မူတည်၍ သာမာန် အစားအသောက် နောက်တွဲ အကွာအဝေးသည် 5kW မှ 8kW ရှိနိုင်ပါသည်။ ကော်ဖီ၊ မင်္ဂလာပွဲ၊ စျေးကွက်နှင့် အမှတ်တံဆိပ် ပေါ့ပ်အပ်များ အတွက် အမြင်အာရုံ ဆွဲဆောင်မှု ကိစ္စရပ်များကြောင့် အဝိုင်း ထိပ်တန်း Towable Food Trailer၊ Airstream Food Trailer နှင့် Vintage ပုံစံ စားသောက်ကုန် နမူနာများ တည်ဆောက်မှုများသည် ဤအမျိုးအစားတွင် မကြာခဏ ဖြစ်လေ့ရှိပါသည်။

ဤတည်ဆောက်မှုများအတွက်၊ ပိုမိုတိတ်ဆိတ်သော အင်ဗာတာ ဂျင်နရေတာများသည် မကြာခဏ အဓိပ္ပာယ်ရှိစေသည်။ ဝယ်ယူသူများသည် ဝန်ဆောင်မှုပြတင်းပေါက်အနီးတွင် ရပ်နေပြီး ကျယ်လောင်သောယူနစ်သည် အမှတ်တံဆိပ်၏ ပရီမီယံခံစားချက်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ဒစ်ဂျစ်တယ်ကော်ဖီထိန်းချုပ်မှုများနှင့် ကတ်စက်များသည် မတည်မငြိမ်ထွက်ရှိမှုကို ကောင်းမွန်စွာမတုံ့ပြန်နိုင်သောကြောင့် တည်ငြိမ်သောပါဝါသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်။

ရေခဲမုန့်နှင့် အချိုပွဲ နမူနာများသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော အအေးကွင်းဆက်ပါဝါ လိုအပ်သည်။

ရေခဲမုန့်နှင့် အချိုပွဲလုပ်ငန်းများသည် အအေးကွင်းဆက်ကာကွယ်မှုအပေါ် မူတည်သည်။ ရေခဲသေတ္တာများ၊ ဖန်သားပြင်ရေခဲသေတ္တာများ၊ အပျော့စားအသုံးတော်ခံစက်များ၊ ဖျော်စက်များ၊ အလင်းရောင်နှင့် POS စက်ပစ္စည်းများအားလုံးတွင် အလွန်အမင်းလည်ပတ်နေသော ဝပ်များမဟုတ်သော်လည်း လျှပ်စစ်ဓာတ်အားဆုံးရှုံးနိုင်ခြေမှာ မြင့်မားပါသည်။ အသေးစားနှင့် အလတ်စား တပ်ဆင်မှုများအတွက် လက်တွေ့ကျသော အစားအသောက်နောက်တွဲအကွာအဝေးသည် 4kW–8kW ဖြစ်သည်။ ပူပြင်းသောရာသီဥတုသည် အထူးသဖြင့် အလုပ်များနေချိန်အတွင်း ရေခဲသေတ္တာတံခါးများကို မကြာခဏဖွင့်သောအခါတွင် ကွန်ပရက်ဆာစက်ဘီးစီးခြင်းကို တိုးမြှင့်နိုင်သည်။

ခေတ်ဟောင်းစတိုင် အစားအသောက်နမူနာနှင့် Airstream Food Trailer ဒီဇိုင်းများသည် အချိုပွဲလုပ်ငန်းများအတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ကောင်းမွန်စွာဓာတ်ပုံရိုက်ကာ အမှတ်တရအမှတ်တံဆိပ်တည်ရှိမှုကို ဖန်တီးပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ လှပသောအပြင်ပိုင်းသည် ဂျင်နရေတာအရွယ်အစား သေးငယ်ပါက အေးခဲနေသောစတော့ကို မကာကွယ်နိုင်ပါ။ အော်ပရေတာများသည် အလုပ်ရုံတွင် အပျော့စားဆုံးသော စမ်းသပ်မှုမဟုတ်ဘဲ အလုပ်ဆင်းရန် မျှော်လင့်ထားသည့် အပူဆုံးနေ့အတွက် စီစဉ်သင့်သည်။

ဘာဂါ၊ တာကိုနှင့် ကြော်ထားသော အစားအစာ နမူနာများ အပူနှင့် လေဝင်လေထွက်အတွက် အပိုစွမ်းဆောင်ရည် လိုအပ်သည်

Burger၊ taco နှင့် ကြော်ထားသော အစားအစာများ လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုတွင် အပူနှင့် လေဝင်လေထွက်သည် အလုပ်အသွားအလာအတွက် အဓိကအချက်ဖြစ်လာသောကြောင့် စွမ်းရည်ပိုလိုအပ်ပါသည်။ အကြော်အိုး၊ ဒယ်ပြား၊ ပြင်ဆင်သည့်ရေခဲသေတ္တာ၊ ပူနွေးသော၊ လေဝင်လေထွက်ပေါက်ခေါင်းနှင့် ရေဘုံဘိုင်သည် အထူးသဖြင့် ချက်ပြုတ်သည့်ပစ္စည်းများသည် လျှပ်စစ်လိုအပ်နေချိန်တွင် တည်ငြိမ်သောလျှပ်စစ်လိုအပ်ချက်ကို ဖန်တီးပေးနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် LPG အခြေခံထားလျှင် ဂျင်နရေတာဝန်အား ကျဆင်းနိုင်သော်လည်း ဓာတ်ငွေ့လိုင်းစစ်ဆေးခြင်း၊ အပိတ်အဆို့ရှင်များနှင့် ဘေးကင်းသော ဆလင်ဒါသိုလှောင်မှုတို့သည် ပို၍အရေးကြီးပါသည်။ နောက်တွဲမီးဖိုချောင်တွင် ချက်ပြုတ်ကျွေးမွေးခြင်းသည် လျှပ်စစ်ဖြစ်ပြီး၊ 7kW–12kW သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ လက်တွေ့ကျနိုင်ပါသည်။

Square Food Trailers များသည် ဖြောင့်သောနံရံများသည် ထိရောက်သောကိရိယာနေရာချထားမှု၊ ပြင်ဆင်မှုနေရာနှင့် သိုလှောင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် ဤအမျိုးအစားအတွက် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပါသည်။ အပိုအသုံးပြုနိုင်သည့်နေရာသည် ပိုင်ရှင်များကို ဝန်တိုးစေသည့် ပစ္စည်းကိရိယာများ ထပ်မံထည့်သွင်းရန် ပိုင်ရှင်များကို တွန်းအားပေးနိုင်သည်။ ဂျင်နရေတာစီစဉ်ခြင်းသည် ပထမမီနူးဗားရှင်းသာမကဘဲ အလားအလာရှိသောတိုးတက်မှုကို ထင်ဟပ်စေသင့်သည်။

ပီဇာ၊ BBQ နှင့် ပမာဏမြင့်မားသော အစားအသောက်များ ရောင်းချသည့် နမူနာများသည် ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးအဆင့် ပါဝါ လိုအပ်နိုင်သည်

မီးဖိုများ၊ ဗီဒိုများ၊ ရေခဲသေတ္တာများ၊ အိတ်ဇောပန်ကာများ၊ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော ရေခဲသေတ္တာများ၊ မီးချောင်းများနှင့် POS စနစ်များကို နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် လုပ်ဆောင်သည့်အခါတွင် ပီဇာ၊ BBQ နှင့် ပမာဏမြင့်မားသော စားသောက်ရေးလုပ်ငန်းများသည် 10kW–15kW သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ လိုအပ်ပါသည်။ ဤအမျိုးအစားတွင်၊ runtime နှင့် stability သည် rated wattage ကဲ့သို့ အရေးပါသည်။ စာရွက်ပေါ်တွင် လုံလောက်ပုံပေါ်သည့် ဂျင်နရေတာသည် တပ်ဆင်မှု၊ ဝန်ဆောင်မှုနှင့် သန့်ရှင်းရေးတို့ကို အဆက်မပြတ် ဆီဖြည့်ခြင်း သို့မဟုတ် အပူလွန်ကဲခြင်းမရှိဘဲ မလုပ်ဆောင်နိုင်ပါက ၎င်းသည် ညံ့ဖျင်းနေနိုင်သေးသည်။ ပိုကြီးသော Square Food Trailers နှင့် စိတ်ကြိုက်မိုဘိုင်းမီးဖိုချောင်များကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သယ်ဆောင်ရနိုင်သော မီးစက်တပ်ဆင်မှုများထက် စီးပွားဖြစ် ပါဝါပရောဂျက်များအဖြစ် သဘောထားသင့်သည်။

 

ဖြစ်ရပ်မှန်အသုံးပြုမှုအတွက် မှန်ကန်သော Generator ကို ဘယ်လိုရွေးချယ်မလဲ။

၎င်း၏ အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော ဝပ်အားဖြင့်သာမက ပွဲပြည့်အတွင်း အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် နောက်တွဲယာဉ် အလုပ်လုပ်ပုံဖြင့် ဂျင်နရေတာအား ရွေးချယ်သင့်သည်။ လိုအပ်သော ပါဝါကို တွက်ချက်ပြီးနောက် အမြင့်ဆုံးနာရီများအတွင်း ဆီဖြည့်ခြင်းမပြုဘဲ စနစ်ထည့်သွင်းခြင်း၊ ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်း၊ သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပက်ချခြင်းတို့ကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်ရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ ကြိုတင်အအေးခံခြင်း၊ အစားအသောက်ပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေးတို့ပါဝင်သည်နှင့် လေးနာရီကြာသည့်အစီအစဉ်တစ်ခုသည် ခြောက်နာရီ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော runtime လိုအပ်နိုင်သည်။

ဆူညံသံနဲ့ နေရာချထားမှုကလည်း အရေးကြီးတယ်။ Airstream Food Trailer၊ ခေတ်ဟောင်းပုံစံ အစားအသောက်နောက်တွဲ၊ ကော်ဖီနောက်တွဲ၊ သို့မဟုတ် မင်္ဂလာပွဲဆက်တင်အတွက်၊ ပါဝါထွက်ရှိမှုမှန်ကန်သော်လည်း ကျယ်လောင်သောမီးစက်သည် သုံးစွဲသူ၏အတွေ့အကြုံကို အားနည်းသွားစေနိုင်သည်။ ဒက်စီဘယ်အဆင့်သတ်မှတ်ချက်၊ အိတ်ဇောလမ်းကြောင်းနှင့် ယူနစ်သည် ဝန်ဆောင်မှုပြတင်းပေါက်နှင့် တန်းစီခြင်းမှ ဘေးကင်းစွာ ထိုင်နိုင်မလား။

လောင်စာအမျိုးအစားသည် နေ့စဉ်လည်ပတ်မှုနှင့် ကိုက်ညီသင့်သည်။ ဓာတ်ဆီသည် အရင်းအနှီးရရန် လွယ်ကူသည်၊ ဒီဇယ်သည် ပိုမိုလေးလံသောအသုံးပြုမှုနှင့် ကိုက်ညီသည်၊ နောက်တွဲတွင် ဓာတ်ငွေ့ချက်ပြုတ်ပြီးသားဖြစ်သည့် LPG သည် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်၊ နှင့် လောင်စာနှစ်ထပ်မော်ဒယ်များသည် ပြင်ပဖြစ်ရပ်များအတွက် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ နောက်တွဲယာဉ်သည် POS စနစ်များ၊ ဒစ်ဂျစ်တယ်ငွေပေးချေမှုစက်များ၊ စမတ်ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် အီလက်ထရွန်းနစ်ထိန်းချုပ်မှုများပါရှိသော ကော်ဖီစက်များကို အသုံးပြုပါက၊ အင်ဗာတာမီးစက်သည် ပိုမိုသန့်ရှင်းပြီး တည်ငြိမ်သောပါဝါကို ပေးဆောင်သောကြောင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့်ရွေးချယ်မှုဖြစ်နိုင်သည်။ မှန်ကန်သော ဂျင်နရေတာသည် ရှောင်လွှဲ၍မရသော ဆူညံသံ၊ လောင်စာဆီဖိစီးမှု သို့မဟုတ် ယုံကြည်စိတ်ချရမှု ပြဿနာများကို မထည့်ဘဲ နောက်တွဲ၏ တကယ့်ဝန်ဆောင်မှုအချိန်ဇယားကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အရာဖြစ်သည်။

 

နိဂုံး

အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုအတွက် မှန်ကန်သောမီးစက်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် နောက်တွဲအလျား သို့မဟုတ် အသွင်အပြင်မဟုတ်ဘဲ စက်ပစ္စည်းလိုအပ်ချက်ဖြင့် စတင်ပါသည်။ သေးငယ်သော LPG-based တပ်ဆင်မှုများသည် 3kW–5kW သာ လိုအပ်နိုင်သည်၊ စံနမူနာများ မကြာခဏ 5kW–10kW လိုအပ်ပြီး၊ လျှပ်စစ်နှင့် အပြည့်အ၀ 10kW–15kW+ လိုအပ်နိုင်သည်။ လည်ပတ်နေသော ဝပ်၊ စတင်သည့်ဝပ်၊ ပြေးချိန်၊ ဆူညံသံနှင့် ဘေးကင်းရေး အနားသတ်အားလုံးသည် အရေးပါပါသည်။

Qingdao Seahisun Food Truck Technology Co., Ltd. သည် ဝန်ဆောင်မှုမစတင်မီတွင် Round Top Towable Food Trailer၊ Airstream Food Trailer၊ Square Food Trailer နှင့် Vintage-style food trailer ဒီဇိုင်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အော်ပရေတာများအား လက်တွေ့ကျသော အပြင်အဆင်များ၊ စက်ပစ္စည်းများတင်ဆောင်မှုနှင့် ပါဝါစနစ်များကို စီစဉ်ပေးပါသည်။

 

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

Q: အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုသည် များသောအားဖြင့် မည်သည့်အရွယ်အစား ဂျင်နရေတာ လိုအပ်သနည်း။

ဖြေ- အစားအသောက်နောက်တွဲအများစုမှာ 5kW–10kW မီးစက်လိုအပ်ပါတယ်။ သေးငယ်သော LPG အခြေခံ စနစ်ထည့်သွင်းမှုများသည် 3kW–5kW ကို အသုံးပြုနိုင်ပြီး အပြည့်အဝ လျှပ်စစ် သို့မဟုတ် ပမာဏမြင့်သော နောက်တွဲများသည် 10kW–15kW+ လိုအပ်နိုင်သည်။

မေး- အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုအတွက် မီးစက်အရွယ်အစားကို ဘယ်လိုတွက်ရမလဲ။

A- အထွတ်အထိပ် ဝန်ဆောင်မှုအတွင်း အသုံးပြုသည့် စက်အားလုံး၏ လည်ပတ်နေသော ဝပ်ကို ပေါင်းထည့်ပါ၊ ထို့နောက် အမြင့်ဆုံး စတင်သည့် ဝပ်အား လှိုင်းနှင့် 20% မှ 30% ဘေးကင်းရေး အနားသတ်ကို ပေါင်းထည့်ပါ။

မေး- 5kW ဂျင်နရေတာသည် အစားအသောက်နောက်တွဲတစ်ခုအတွက် လုံလောက်ပါသလား။

A- 5kW ဂျင်နရေတာသည် LPG ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ရေခဲသေတ္တာ၊ မီးချောင်း၊ ပန့်နှင့် POS စနစ်ပါရှိသော နောက်တွဲယာဉ်ငယ်အတွက် အလုပ်လုပ်နိုင်သော်လည်း ကော်ဖီစက်များ သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်မီးဖိုများဖြင့် ရုန်းကန်ရနိုင်သည်။

မေး- Round Top Towable Food Trailer နှင့် Airstream Food Trailer တည်ဆောက်မှုများတွင် မတူညီသော မီးစက်များ လိုအပ်ပါသလား။

A- နောက်တွဲပုံစံသည် မီးစက်အရွယ်အစားကို သူ့ဘာသာသူ မဆုံးဖြတ်ပါ။ စက်ပစ္စည်းဝန်ဆောင်မှု၊ ရေခဲသေတ္တာ၊ ကော်ဖီစက်များ၊ လေအေးပေးစက်နှင့် ပွဲဆူညံသံကန့်သတ်ချက်များသည် ပို၍အရေးကြီးပါသည်။

မေး- အင်ဗာတာ ဂျင်နရေတာများသည် မိုဘိုင်းဝန်ဆောင်မှုအတွက် ပိုကောင်းပါသလား။

A- Inverter ဂျင်နရေတာများသည် POS စနစ်များ၊ ဒစ်ဂျစ်တယ်ငွေပေးချေမှုစက်များ၊ စမတ်ရေခဲသေတ္တာထိန်းချုပ်မှုများနှင့် ကော်ဖီစက်များအတွက် ပိုမိုသန့်ရှင်းပြီး တည်ငြိမ်သောပါဝါကို ပေးစွမ်းသောကြောင့် မကြာခဏ ပိုကောင်းပါသည်။

မေး- Square Food Trailers များသည် များသောအားဖြင့် ပိုကြီးသော မီးစက်များ လိုအပ်ပါသလား။

A- Square Food Trailers များသည် ၎င်းတို့၏ အတွင်းပိုင်း နေရာလွတ်ကြောင့် အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများ ပိုမိုသယ်ဆောင်လေ့ရှိသောကြောင့် ပမာဏမြင့်မားသော အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုအတွက် 7kW–12kW သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ လိုအပ်နိုင်ပါသည်။