Matarkerru með vatnskerfi: vaskur, tankur og frárennslisuppsetning

Að byggja upp farsælt farsímamatvælafyrirtæki krefst meira en bara frábærar uppskriftir. Það krefst strangrar verkfræði undir þjónustuborðinu. Pípulagnakerfið þjónar sem óséður hjartsláttur daglegrar starfsemi þinnar. A sem ekki uppfyllir kröfur eða illa hannað vatnskerfi matkerru leiðir til misheppnaðra heilbrigðisskoðana, seinkaðra opna og kostnaðarsamra bilana í pípulögnum á miðju tímabili.

Skoðunarmenn munu stöðva vörubílinn þinn strax ef grátt vatn flæðir yfir. Þeir munu einnig leggja þig niður ef vatnsþrýstingur lækkar á hádegistíma. Þú hefur ekki efni á þessum flöskuhálsum sem hægt er að koma í veg fyrir. Rétt hannað kerfi verður að viðhalda háum flæðishraða, stjórna úrgangi á öruggan hátt og lifa af stöðugum titringi á vegum.

Þessi grein veitir hlutlægan, tæknilegan matsramma fyrir stærð, val og uppsetningu á íhlutum í atvinnuskyni. Við kortleggjum allt frá reglufylgnihlutföllum til háþróaðrar frárennslisfræði. Þú munt læra nákvæmlega hvernig á að byggja upp lokaða pípulagnir. Fylgdu þessum leiðbeiningum til að fullnægja ströngum heilbrigðisreglum og tryggja samfellda þjónustu.

Helstu veitingar

• Stærðarhlutföll tanka: Frárennslisgeymar verða að halda 15% til 50% meira rúmmáli en ferskvatnstankar til að uppfylla staðla heilbrigðisráðuneytisins.
• Dæluforskriftir: Stöðugur vatnsþrýstingur krefst þess að passa við gallon á mínútu (GPM) einkunn dælunnar við hámarksútdráttinn í uppsetningu matarkerruvasks og vatnshitara.
• Fylgni í fyrsta lagi: Þriggja hólfa vaskar með sérstökum frárennslisborðum og algjörlega aðskildri handþvottastöð eru ekki samningsatriði fyrir næstum öll lögsagnarumdæmi.
• Eðlisfræði frárennslis: Rétt loftræsting og P-gildrur eru mikilvægar til að koma í veg fyrir að skaðleg lykt berist inn í lokuðu kerruumhverfið.

1. Kjarnahlutir farsímapípulagna fyrir eldhús

Áreiðanlegur vatnskerfi veitingakerru byggir á samstilltum íhlutum. Það virkar sem eitt lokað netkerfi frekar en safn einangraðra hluta. Vatn fer inn um sérstakt borgarinntak eða þyngdaraflfyllingarhöfn. Það hvílir síðan í geymsluíláti þar til dælan dregur það inn í línurnar. Vatnið fer í gegnum hitara áður en það fer út úr blöndunartækjunum. Að lokum dregur þyngdarafl notaða vatnið niður í sérstakan geymslutank.

Skilningur á þessum kjarnahlutum hjálpar þér að leysa vandamál fljótt. Farsímar eldhúspípulagnir samanstanda venjulega af eftirfarandi grunnþáttum:

• Ferskvatnstankur: Þetta geymir drykkjarvörur þínar. Heilbrigðisreglur kveða á um matvælahæft, BPA-frítt plast. Framleiðendur nota venjulega háþéttni pólýetýlen. Uppsetningaraðilar verða að festa þessa tanka með þungum málmböndum. Rétt uppsetning kemur í veg fyrir hættulegar álagsfærslur meðan á flutningi stendur.
• Úrgangsvatnstankur (grátt vatn): Þetta safnar óhreinu vatni úr vaskinum þínum. Smiðirnir festa það venjulega undir kerru gólfið. Undirfesting nýtir þyngdarafl til skilvirkrar frárennslis. Það er einnig með aðgengilegum ytri losunarlokum fyrir daglega tæmingu.
• Þrýstingur og flæðishlutir: Þetta undirkerfi knýr raunverulega vatnsafgreiðslu. Það felur í sér aðalvatnsdæluna, vatnsinntak borgarinnar og þrýstijafnara. Það notar einnig uppsöfnunartank til að koma á stöðugleika í línuþrýstingi og koma í veg fyrir pirrandi dæluhraða.
• Varmareglugerð: Uppsetningin þín krefst vatnshitara í atvinnuskyni. Þú verður að meta tanklausar einingar á eftirspurn miðað við hefðbundna lónhitara. Þetta val veltur að miklu leyti á tiltækum aflgjafa, svo sem própan á móti rafstraum.

Forðastu að kaupa ódýran íbúðarbúnað fyrir farsímauppsetningar. Vega titringur eyðileggur stíft heimilisplast. Fáðu alltaf sveigjanlega íhluti í viðskiptalegum gæðum sem hannaðir eru sérstaklega fyrir flutningsumhverfi.

2. Stærð ferskvatnsgeymisins og afrennslistanksins

Það eru mjög algeng og dýr mistök að stærð geymanna þinna rangt. Þú getur ekki einfaldlega giskað á nauðsynlegan hljóðstyrk. Heilbrigðisdeildir sveitarfélaga framfylgja ströngum stærðfræðilegum reglum um getuhlutföll.

Staðlaður heilsukóði krefst þess frárennslistankur að vera stranglega stærri en ferskvatnstankur . Lögsagnarumdæmi kveða venjulega á um 15% til 50% aukningu á eignarhlut. Ef þú ert með 30 lítra af fersku vatni þarftu venjulega að minnsta kosti 35 lítra grávatnsgeymslu. Þessi stuðpúði tekur til viðbætts vökva frá eldunarferlum, bráðnandi ís og að hluta neyttum drykkjum sem hellt er niður í holræsi. Án þessa stuðpúðar rennur grátt vatn upp í vasklaugarnar.

Sérstakur valmynd þín ræður raunverulegum hljóðstyrkskröfum þínum. Forpakkaður snakkkerru gæti aðeins þurft 5 lítra kerfi fyrir grunnhandþvott. Aftur á móti eyðir espresso kerru gríðarlegu magni af vökva. Hásuðumatseðlar eins og pasta eða ramen krefjast einnig verulega stærri getu, oft yfir 40 lítra.

Þú verður að jafna þessa nauðsynlegu afkastagetu á móti hleðslumörkum eftirvagnsins þíns. Vatn er ótrúlega þungt. Það vegur 8,34 pund á lítra. Fullur 40 lítra tankur bætir yfir 330 pundum við áshleðsluna þína. Þú verður að reikna þessa þyngd vandlega þegar þú hannar gólfplanið þitt til að viðhalda réttri þyngdardreifingu.

Þegar þú metur gæði tanks skaltu skoða framleiðsluferlið vandlega. Bestu valkostirnir eru með óaðfinnanlegri, snúningsmótaðri byggingu. Þeir ættu einnig að innihalda forspunnnar festingar. Snúðar festingar sem spunnust í plastið við framleiðslu draga verulega úr hættu á langtímaleka við harðan titring á vegum.

Leiðbeiningar um afkastagetu tanka Byggt á valmynd

Viðskiptategund	Mælt með ferskvatni	Mælt með skólpvatni (mín. 15% stærra)	Aðalvatnsnotkunarsnið
Forpakkað snarl	5 - 10 lítra	7 - 12 lítra	Lágmarks. Aðeins handþvottur.
Hamborgari og franskar (grill)	20 - 30 lítra	25 - 35 lítra	Í meðallagi. Handþvottur og venjulegur uppþvottur.
Espressó / kaffi	30 - 40 lítra	35 - 46 lítra	Hátt. Stöðug drykkjarframleiðsla og tækjaskolun.
Pasta / High-Boil matseðlar	40 - 50+ lítra	46 - 60+ lítra	Mjög hár. Suðupottar, samfelld undirbúningur, þungur uppþvottur.

3. Uppsetning matarkerruvasks og heilsukóðar

Vaskur er sá hluti sem er mest skoðaður í heilsufarsskoðun fyrir farsíma. A ósamræmi uppsetning matarkerruvasks tryggir tafarlausa höfnun.

Kjarninn í samræmi liggur í hagnýtum víddum skálanna þinna. Næstum sérhver lögsagnarumdæmi krefst sérstakrar þriggja hólfa vaskur. Þessar þrjár víkur auðvelda strangar hreinlætisreglur. Þú getur ekki einfaldlega sett upp þrjár pínulitlar laugar til að spara borðpláss. Heilbrigðiseftirlitsmaðurinn mun mæla stærsta eldunarbúnaðinn þinn, eins og risastóra blöndunarskál eða skurðbretti. Vaskhólfin verða að vera nógu stór líkamlega til að sökkva þessum tiltekna hlut alveg í kaf.

Hefðbundin þriggja hólfa siðareglur fylgja ströngu tímaröð ferli:

1. Þvottur: Fyrsta vaskurinn inniheldur heitt sápuvatn til að fjarlægja fitu og rusl.
2. Skola: Seinni vaskurinn geymir hreint, tært vatn til að skola í burtu sápuleifar.
3. Hreinsaðu: Þriðja skálinn notar efnalausn til að drepa bakteríur sem eftir eru.

Samhliða þriggja hólfa uppsetningunni þarftu algjörlega einangraða handþvottastöð. Heilbrigðisreglur banna starfsmönnum að þvo hendur í matargerð eða uppþvottavöskum. Handþvottavaskurinn verður að vera með sérstakri skvettahlíf ef hann er nálægt matreiðslusvæðum. Þessi hindrun kemur í veg fyrir að óhreinir vatnsdropar mengi hreint yfirborð.

Val á innréttingum skiptir gríðarlega miklu máli. Venjulegir sveiflustútar fyrir íbúðarhúsnæði bila oft við mikla notkun. Forskola blöndunartæki í atvinnuskyni bjóða upp á yfirburða endingu vélbúnaðar í umhverfi með miklum titringi. Þeir eru með styrktum gormum og háþrýstisprautum.

Að lokum verður þú að takast á við kröfur um óbeina frárennsli. Mörg sýslur kveða á um loftgap á milli niðurfallsröra vaska og inntaks aðalúrgangstanks. Þetta líkamlega brot á pípunum tryggir að ef úrgangstankurinn flæðir yfir, getur hrá skólp ekki flætt aftur upp um pípurnar og farið inn í dauðhreinsaða matarundirbúningsvaskana.

4. Mat á vatnsdælu og hitari: máttur vs árangur

Vatnsafhending byggir algjörlega á gæðum dælunnar og hitaeininga. Þú verður að meta þessa hluti út frá frammistöðumælingum frekar en upphaflegu smásöluverði.

Að velja rétta dæluna ræður daglegu þægindum þínum. Þú velur almennt á milli 12 volta DC dælur og 110 volta AC dælur. 12V DC dæla rennur beint af djúphrings rafhlöðu kerru. Það er mjög skilvirkt og fullkomið fyrir starfsemi með lágmarks rafmagnsinnviði. Hins vegar skilar það lægri lítra á mínútu (GPM). Aftur á móti þarf 110V AC dæla rafal eða stöðugt landafl. Það styður mikið magn, multi-vaska notkun áreynslulaust.

Margir smiðirnir sleppa geyminum til að spara pláss. Þetta eru afgerandi mistök. Geymirinn virkar sem þrýstijafnari á milli dælunnar og blöndunartækja. Án þess slokknar og slekkur dælan hratt í hvert sinn sem þú opnar loka aðeins. Þessi hröðu hjólreiðar leiða til ótímabæra bilunar í dælunni. Það veldur einnig pirrandi sveiflum í vatnsþrýstingi og hitastigi. Rafgeymir jafnar út allt afhendingarferlið.

Val á vatnshitara hefur áhrif á bæði rafmagnsmörk og samfelldan þjónustutíma. Þú verður að velja aflgjafa sem er í takt við kerfisstillingar kerru þinnar.

Samanburðarmynd: Valkostir vatnshitara

Gerð hitari	Kostir	Gallar	Best fyrir
Rafmagnstankur (geymir)	Lægri stofnkostnaður. Auðveldara að setja upp innandyra. Engar bensínleiðslur nauðsynlegar.	Hægur batatími. Tekur gólfpláss. Einstaklega mikið magnara draga á rafala.	Lítið magn uppsetningar með gríðarlegu rafalagetu eða sérstakt landafl.
Própan tanklaus (á eftirspurn)	Endalaust heitt vatn. Mjög lágt rafmagnsálag. Sparar innra rými.	Krefst flókinnar ytri loftræstingar. Strangar öryggisreglur fyrir gas gilda. Hærri fyrirframkostnaður.	Uppþvottavinnsla í miklu magni og eftirvagnar með takmörkuðu rafafl.

5. Áhætta við uppsetningu frárennslis og raunveruleiki uppsetningar

Að fá vatn í kerruna er aðeins hálf baráttan. Að rýma grátt vatn á öruggan hátt býður upp á allt aðrar líkamlegar áskoranir. Léleg frárennslishönnun skapar óþægilega lykt, hægfara vaska og skelfilegan leka í miðjum þjónustu.

Þyngdarafl og hæð stjórna farsælu frárennsli. Pípulagningamenn verða að hanna láréttar frárennslislínur með lágmarkshalla niður á við 1/4 tommu á hvern fót. Flatar rör eru hættulegar í færanlegu eldhúsi. Þeir fanga óhjákvæmilega fitu, kaffiás og mataragnir. Þetta rusl harðnar með tímanum, sem leiðir til alvarlegra stíflna og viðvarandi óþægilegrar lyktar inni á vinnusvæðinu.

Að loftræsta kerfið á réttan hátt er jafn mikilvægt. Þegar vatn streymir niður rör skapar það tómarúm á bak við hana. Án loftræstingar til að hleypa lofti inn mun þetta tómarúm síga vatnið beint úr P-gildrunum þínum. Þegar P-gildra hefur þornað flæða skaðleg fráveitulofttegund frá geymslutankinum frjálslega inn í eldhúsið. Ef staðbundin reglur leyfa, veita loftinntakslokar (AAV eða Studor loftop) frábæra útblásturslausn án þess að skera göt á þak kerru.

Rekstraraðilar í kaldara loftslagi standa frammi fyrir alvarlegri hættu á vetrarvæðingu. Þú verður að hanna pípulagnakerfið með lágpunkta frárennslislokum. Þessir lokar gera þér kleift að tæma línurnar alveg áður en frost yfir nótt kemur. Misbrestur á að einangra eða hitarekja undir-festa ytri geyma leiðir oft til klofna plastsauma og mölbrotna röra.

Þegar þú festir línur skaltu alltaf velja PEX slöngur fram yfir stíft PVC. PEX er sveigjanleg krosstengd pólýetýlen rör. Það gleypir náttúrulega árásargjarnt veghögg. Hefðbundin stíf PVC samskeyti sprunga og brotna þegar kerran skoppar yfir holur. Pörðu PEX línurnar þínar með viðeigandi koparsnúningum til að tryggja vatnsþétta innsigli sem þolir daglega hreyfingu.

Niðurstaða

Að hanna samhæft pípunet þarf vandlega skipulagningu löngu áður en þú gerir fyrstu sölu þína. Rétt stærð, snjallt val á íhlutum og varanleg uppsetningartækni ver fyrirtækið þitt fyrir kostnaðarsömum lokunum.

• Fáðu sérstakan gátlista fyrir pípulagnir hjá heilbrigðiseftirlitinu þínu áður en þú kaupir vélbúnað. Reglur eru mjög mismunandi milli fylkja.
• Reiknaðu nákvæma daglega vatnsmagnþörf þína út frá tilteknu valmyndinni þinni til að forðast undirstærð á ferskum og úrgangsgeymum þínum.
• Gakktu úr skugga um að vaskalaugin þín rúmi líkamlega stærsta eldunarbúnaðinn þinn.
• Notaðu sveigjanlegar PEX-slöngur, dælur í atvinnuskyni og rafgeymistankar til að byggja upp kerfi sem er nógu seigur fyrir daglega flutning.

Íhugaðu að meta búnt, fyrirfram pípulagða vaska-og-tank pökkum ef þú ert að gera DIY byggingu. Þessir settir einfalda eftirlitsferlið. Ef þú ert með óhefðbundið gólfplan getur sérsmíði einstakra íhluta skilað betri plássnýtingu. Athugaðu alhliða okkar Algengar spurningar til að sannreyna stærðarstillingar þínar eða skoða tækniforskriftir fyrir næstu smíði þína.

Algengar spurningar

Sp.: Hvert er staðlað hlutfall milli ferskvatns- og skólpvatnstanka?

A: Venjulega verður úrgangstankurinn að vera að minnsta kosti 15% stærri en ferskvatnstankurinn. Til dæmis þarf 30 lítra ferskt framboð að lágmarki 35 lítra úrgangsgeymslurými. Þetta gerir grein fyrir ytri vökva sem bætt er við í rekstri. Staðfestu alltaf nákvæm lágmarkshlutfall með staðbundnum heilsukóðum þínum.

Sp.: Get ég notað venjulega garðslöngu til að fylla vatnskerfi matarkerru?

A: Nei. Heilbrigðisreglur kveða stranglega á um notkun á matvælaháðri drykkjarvatnsslöngu. Þessar slöngur eru venjulega hvítar eða bláar. Þeir eru sérstaklega fóðraðir til að koma í veg fyrir útskolun eitraðra efna og hættulegan bakteríuvöxt þegar setið er í sólinni.

Sp.: Af hverju pulsar vatnsdælan mín hátt þegar ég kveiki á vaskinum?

A: Þessi árásargjarna púls stafar venjulega af því að ekki er geymir í pípulögnum þínum. Það getur líka þýtt að þrýstirofi dælunnar þarfnast aðlögunar. Rafgeymir geymir vatn undir þrýstingi, jafnar flæðið og kemur í veg fyrir að dælan fari hratt.

Sp.: Þarf ég P-gildru á vask með matarkerru?

A: Já. Rétt eins og pípulagnir fyrir íbúðarhúsnæði eru P-gildrur skylda. Boginn pípa geymir smá vatnshindrun allan tímann. Þessi vatnsblokk kemur virkan í veg fyrir að skaðlegar, eitraðar lofttegundir úr gráa vatnsgeyminum berist upp í lokuðu kerruumhverfið.