De foodtruckindustrie heeft de afgelopen tien jaar een fenomenale transformatie ondergaan, waarbij ze is geëvolueerd van eenvoudige straatkarren naar gastronomische mobiele keukens die wereldwijd geïnspireerde gerechten serveren. Naarmate steden sneller groeien en mensen op zoek zijn naar gemakkelijke, betaalbare en heerlijke maaltijden, zijn foodtrucks een geliefd onderdeel geworden van de stedelijke cultuur. Of het nu gaat om een taco voor laat op de avond, een zinderende Koreaanse barbecuekom of een handgemaakte veganistische burger, de keuken van de foodtruck heeft voor elk wat wils.
Lees meer