La remorque alimentaire a une surface de fonctionnement en acier inoxydable, facile à nettoyer et à maintenir l'hygiène, et la zone de l'évier est équipée de systèmes de purification de l'eau et de traitement des eaux usées, qui répondent aux normes d'hygiène alimentaire. La conception de l'aménagement intérieur est compacte et efficace, et l'utilisation de l'espace est extrêmement élevée. Des zones de travail distinctes, notamment la zone de cuisson, la zone de préparation des aliments, la zone de caisse et la zone de stockage, peuvent répondre à une variété de besoins opérationnels.