O trailer de alimentos possui superfície operacional em aço inoxidável, fácil de limpar e manter a higiene, e a área da pia é equipada com sistemas de purificação de água e tratamento de esgoto, que atendem aos padrões de higiene alimentar. Áreas de trabalho distintas, incluindo área de cozinha, área de preparação de alimentos, área de caixa e área de armazenamento, podem atender a uma variedade de necessidades operacionais.