ຂະຫນາດໃດເຄື່ອງກໍາເນີດອາຫານສໍາລັບ Trailer ອາຫານ?

ແນະນຳ

ກ ລົດຕູ້ເກັບມ້ຽນອາຫານ ສາມາດສູນເສຍພະລັງງານຫຼາຍກວ່າເມື່ອເຄື່ອງປັ່ນໄຟນ້ອຍເກີນໄປ: ຕູ້ເຢັນອຸ່ນຂຶ້ນ, ຕູ້ເຄື່ອງກາເຟ, ລະບົບ POS ລົ້ມເຫລວ, ແລະຍອດຂາຍຊົ່ວໂມງສູງສຸດຊ້າລົງໄວ. ການຕິດຕັ້ງສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າ 5kW–10kW, ແຕ່ລົດພ່ວງທີ່ໃຊ້ LPG ຂະຫນາດນ້ອຍອາດຈະຄຸ້ມຄອງດ້ວຍ 3kW–5kW, ໃນຂະນະທີ່ການກໍ່ສ້າງໄຟຟ້າຢ່າງເຕັມສ່ວນຫຼືປະລິມານສູງມັກຈະຕ້ອງການ 10kW–15kW+. ຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຂຶ້ນກັບການແລ່ນ watts, watts ເລີ່ມຕົ້ນ, ຜະສົມເຄື່ອງໃຊ້, runtime, ແລະຂອບຄວາມປອດໄພ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ Round Top Towable Food Trailer, Airstream Food Trailer, Square Food Trailer, or vintage-style food trailer.

 

ລົດຕູ້ຈັດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການ 5kW-10kW, ແຕ່ອຸປະກອນຕັດສິນໃຈຂະຫນາດສຸດທ້າຍ

ຜູ້ປະກອບການລົດພ່ວງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຄວນເລີ່ມຕົ້ນໃນຂອບເຂດ 5kW-10kW. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນັ້ນກວມເອົາເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ, ແສງໄຟ, ອຸປະກອນ POS, ປັ໊ມນໍ້າ, ເຄື່ອງລະບາຍອາກາດ, ແລະເຄື່ອງໃຊ້ປານກາງຫຼາຍຊະນິດ ໂດຍບໍ່ບັງຄັບໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟແລ່ນໄດ້ຕະຫຼອດມື້. ຄວາມຍາວຂອງລົດພ່ວງຢ່າງດຽວແມ່ນຄໍາແນະນໍາທີ່ອ່ອນແອເພາະວ່າເຄື່ອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີເຄື່ອງ espresso, ຕູ້ແຊ່ເຢັນ, ແລະເຄື່ອງປັບອາກາດອາດຈະຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາລົດ trailer ທີ່ມີອາຫານທີ່ຍາວກວ່າທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ LPG ສ່ວນໃຫຍ່. ວິທີການທີ່ປອດໄພກວ່າແມ່ນການຈັດກຸ່ມການກໍ່ສ້າງໂດຍການໂຫຼດອຸປະກອນ, ບໍ່ແມ່ນໂດຍຮູບລັກສະນະຫຼືຄວາມຍາວຂອງພື້ນ.

3kW–5kW: ລົດຕູ້ຈັດອາຫານຕາມ LPG ຂະໜາດນ້ອຍ

ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າ 3kW–5kW ອາດຈະພຽງພໍໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກ LPG ຫຼື propane. ໃນການຕິດຕັ້ງນີ້, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໄຟຟ້າແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ເຄົາເຕີ, ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ໄຟ LED, ປັ໊ມນ້ໍາ, ລະບົບ POS, ແລະບາງທີເຄື່ອງປັ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືອຸປະກອນກາເຟເບົາ. ຊ່ວງນີ້ສາມາດເຫມາະກັບລົດຕູ້ອາຫານກາເຟຂະໜາດນ້ອຍ, ລົດຕິດຂອງຫວານ, ຕົວຢ່າງອາຫານວ່າງ, ລົດຕິດອາຫານແບບ Vintage ແບບກະທັດຮັດ, ຫຼືລົດຕິດອາຫານແບບ Round Top Towable ຂະໜາດນ້ອຍ. ຄວາມສ່ຽງແມ່ນວ່າ 'ຂະຫນາດນ້ອຍ' ສາມາດເຂົ້າໃຈຜິດ: ເຄື່ອງເຮັດນໍ້າກ້ອນ, ເຄື່ອງ espresso, ຫຼືເຄື່ອງບີບອັດ freezer ສາມາດສ້າງການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ລະບົບເກີນຄວາມສາມາດທີ່ສະດວກສະບາຍ.

6.5kW–10kW: ການຕິດຕັ້ງ trailer ມາດຕະຖານອາຫານ

ລົດຂົນສົ່ງອາຫານມາດຕະຖານທີ່ມີອຸປະກອນບໍລິການອາຫານປະສົມມັກຈະລົງຈອດລະຫວ່າງ 6.5kW ຫາ 10kW. ຊ່ວງນີ້ແມ່ນພົບທົ່ວໄປເມື່ອລົດຕູ້ເກັບມ້ຽນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ, ຕູ້ເຢັນທີ່ກຽມໄວ້, ໄມໂຄເວຟ, ປ້ຳນ້ຳ, ເຄື່ອງດູດອາກາດ, ແສງໄຟ, ອຸປະກອນ POS, ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານປານກາງໜຶ່ງ ຫຼື ສອງອັນ. ມັນເຮັດໃຫ້ headroom ພຽງພໍສໍາລັບເງື່ອນໄຂການບໍລິການທີ່ແທ້ຈິງໂດຍບໍ່ມີການເສຍນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟແລະນ້ໍາຫນັກເພີ່ມເຕີມຂອງຫນ່ວຍງານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ. ລົດຕິດອາຫານ Square ຫຼາຍຄົນຕົກຢູ່ໃນປະເພດນີ້ເພາະວ່າຝາຊື່ຂອງພວກເຂົາແລະປະລິມານພາຍໃນທີ່ມີປະສິດທິພາບເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເພີ່ມອຸປະກອນຫຼາຍກ່ວາການກໍ່ສ້າງທີ່ສຸມໃສ່ການເບິ່ງເຫັນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.

10kW–15kW+: ເຮືອນຄົວໄຟຟ້າຄົບຊຸດ ຫຼື ປະລິມານສູງ

ລົດເກັງອາຫານໄຟຟ້າເຕັມທີ່ມັກຈະຕ້ອງການ 10kW–15kW ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນໃຊ້ເຕົາອົບໄຟຟ້າ, ເຕົາໄຟຟ້າ, ເຕົາອົບການຄ້າ, ເຄື່ອງ espresso ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕູ້ເຢັນຫຼາຍ, ເຄື່ອງປັບອາກາດ, ແລະພັດລົມຫາຍໃຈ. ອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານໄຟຟ້າປ່ຽນການຄິດໄລ່ເພາະວ່າເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ຜະລິດຄວາມຮ້ອນດຶງດູດພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາໄຟ, ປັ໊ມ, ຫຼືອຸປະກອນ POS. ການກໍ່ສ້າງຂະຫນາດໃຫຍ່ຍັງຄວນພິຈາລະນາກະດານເບກເກີ, ການເຊື່ອມຕໍ່ພະລັງງານຂອງຝັ່ງ, ການລະບາຍອາກາດຂອງຊ່ອງເຄື່ອງກໍາເນີດ, ແລະການຂະຫຍາຍເມນູໃນອະນາຄົດ. ເມື່ອລົດຕູ້ອາຫານຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອການບໍລິການທີ່ມີປະລິມານສູງປະຈໍາວັນ, ການວາງແຜນໄຟຟ້າແບບມືອາຊີບແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄຸນນະພາບການກໍ່ສ້າງ.

 

ຄິດ​ໄລ່​ຂະ​ຫນາດ​ເຄື່ອງ​ຜະ​ລິດ​ໂດຍ​ການ​ແລ່ນ Watts​, ການ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ Watts​, ແລະ Buffer ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​

ຂະຫນາດເຄື່ອງກໍາເນີດທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນມາຈາກການຄິດໄລ່ການໂຫຼດ, ບໍ່ແມ່ນການຄາດເດົາ. ເຈົ້າຂອງລົດພ່ວງທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຕ້ອງເຂົ້າໃຈວັດທີ່ແລ່ນ, watts ເລີ່ມ, ການໂຫຼດເພີ່ມຂຶ້ນ, ການໂຫຼດສູງສຸດ, ແລະຂອບຄວາມປອດໄພກ່ອນທີ່ຈະເລືອກຫນ່ວຍ. watts ແລ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນພະລັງງານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງທີ່ຈໍາເປັນຫຼັງຈາກເຄື່ອງໃຊ້ກໍາລັງເຮັດວຽກ. watts ເລີ່ມຕົ້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນການລະເບີດສັ້ນຂອງພະລັງງານເພີ່ມເຕີມທີ່ຕ້ອງການເມື່ອເຄື່ອງອັດ, ມໍເຕີ, ປັ໊ມ, ຫຼືເຄື່ອງປັບອາກາດເປີດ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 1​: ບັນ​ຊີ​ລາຍ​ຊື່​ເຄື່ອງ​ໃຊ້​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ສູງ​ສຸດ​

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍລາຍຊື່ທຸກລາຍການໄຟຟ້າທີ່ອາດຈະແລ່ນໃນລະຫວ່າງການບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດ. ປະກອບມີຕູ້ເຢັນ, ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຕູ້ເຢັນກະກຽມ, ເຄື່ອງກາເຟ, ໄມໂຄເວຟ, ແຜ່ນໄຟຟ້າ, ເຕົາອົບ, ປັ໊ມນ້ໍາ, ທໍ່ລະບາຍອາກາດ, ໄຟ LED, ລະບົບ POS, ເຄື່ອງປັບອາກາດ, ກະດານເມນູ, ແລະອຸປະກອນສະແດງ. ປະໂຫຍກທີ່ສໍາຄັນແມ່ນ 'ການບໍລິການສູງສຸດ,' ເພາະວ່າເຄື່ອງປັ່ນໄຟຕ້ອງຈັດການກັບເວລາທີ່ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນເປີດ, ພະນັກງານກໍາລັງແຕ່ງກິນ, ລູກຄ້າກໍາລັງຈ່າຍເງິນ, ແລະປັ໊ມເຮັດວຽກ. ການຄິດໄລ່ trailer ຮ້ານອາຫານໂດຍອີງໃສ່ຊົ່ວໂມງງຽບກ່ອນທີ່ຈະເປີດສາມາດສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມປອດໄພ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຕື່ມການແລ່ນ Watts

ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ watts ແລ່ນສໍາລັບທຸກໆເຄື່ອງທີ່ຄາດວ່າຈະເຮັດວຽກໃນເວລາດຽວກັນ. ປ້າຍກຳກັບເຄື່ອງໃຊ້, ຄູ່ມື, ແລະແຜ່ນສະເພາະຜູ້ຜະລິດແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີກວ່າຄ່າສະເລ່ຍອອນໄລນ໌, ເພາະວ່າອຸປະກອນທາງການຄ້າແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຮູບແບບ. ຕົວຢ່າງ, ຕູ້ເຢັນອາດຈະໃຊ້ 700W, ຕູ້ແຊ່ແຂງ 800W, ໄມໂຄເວຟ 1,500W, ທໍ່ລະບາຍອາກາດ 600W, ປັ໊ມນໍ້າ 300W, ແລະແສງບວກກັບ POS 300W. ນັ້ນສ້າງການໂຫຼດແລ່ນຂອງ 4,200W ກ່ອນທີ່ຈະມີການພິຈາລະນາການເລີ່ມຕົ້ນ.

ຖ້າຜູ້ປະກອບການວາງແຜນທີ່ຈະເພີ່ມຕູ້ແຊ່ແຂງທີສອງຫຼືເຄື່ອງກາເຟຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼັງຈາກລະດູການທໍາອິດ, ການໂຫຼດໃນອະນາຄົດຄວນຈະຖືກສັງເກດເຫັນໃນປັດຈຸບັນ. ລົດພ່ວງອາຫານທີ່ມີຂະໜາດສຳລັບມື້ເປີດເທົ່ານັ້ນ ອາດຈະໝົດພະລັງງານທັນທີທີ່ເມນູເພີ່ມຂຶ້ນ. ການວາງແຜນທີ່ດີເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ສໍາລັບອຸປະກອນທີ່ລາຍຮັບຈະຕ້ອງການໃນທີ່ສຸດ.

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 3​: ເພີ່ມ​ສູງ​ສຸດ​ການ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ Watt Surge​

ຫຼັງ​ຈາກ​ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ການ​ໂຫຼດ​ແລ່ນ​, ເພີ່ມ watt surge ສູງ​ສຸດ​ທີ່​ຈະ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​. ຕູ້ເຢັນ, ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ເຄື່ອງປັບອາກາດ, ປັ໊ມນ້ໍາ, ແລະເຄື່ອງເຮັດນໍ້າກ້ອນສາມາດຕ້ອງການພະລັງງານເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຊ່ວງເວລາສັ້ນໆໃນເວລາທີ່ມໍເຕີຫຼືເຄື່ອງບີບອັດເລີ່ມຕົ້ນ. ຖ້າການໂຫຼດແລ່ນແມ່ນ 4,200W ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຈະເພີ່ມ 1,800W, ການໂຫຼດສູງສຸດຈະກາຍເປັນປະມານ 6,000W. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຄວາມຜິດພາດຂອງເຄື່ອງປັ່ນໄຟລົດພ່ວງຫຼາຍອັນເກີດຂຶ້ນ: watts ແລ່ນເບິ່ງຄືວ່າປອດໄພ, ແຕ່ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຈະປິດລົງເມື່ອເຄື່ອງອັດລົມເລີ່ມເຮັດວຽກໃນລະຫວ່າງການບໍລິການ.

ຜູ້ປະກອບການຄວນຄິດກ່ຽວກັບການຖີບເຄື່ອງ. ຕູ້ແຊ່ເຢັນອາດຈະບໍ່ເລີ່ມຈາກວິນາທີດຽວກັນກັບເຄື່ອງປັບອາກາດທຸກຄັ້ງ, ແຕ່ການບໍລິການກາງແຈ້ງທີ່ຫຍຸ້ງໆຈະສ້າງເວລາທີ່ບໍ່ສາມາດຄາດເດົາໄດ້. ສະພາບອາກາດຮ້ອນ, ການເປີດປະຕູເລື້ອຍໆ, ແລະການຜະລິດຫນັກສາມາດເຮັດໃຫ້ວົງຈອນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນເລື້ອຍໆ. ດ້ວຍເຫດຜົນນັ້ນ, ລົດພ່ວງອາຫານບໍ່ຄວນມີຂະໜາດແໜ້ນໜາຈົນວ່າເຫດການເລີ່ມຕົ້ນອັນໜຶ່ງຈະຍູ້ລະບົບໄປເຖິງຂອບ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4: ເພີ່ມຂອບຄວາມປອດໄພ 20%–30%.

ເມື່ອຄາດຄະເນການໂຫຼດສູງສຸດ, ເພີ່ມຂອບຄວາມປອດໄພ 20%-30%. ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າທີ່ແລ່ນເຕັມຄວາມສາມາດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຈະສ້າງຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຜົາໄຫມ້ນໍ້າມັນຫຼາຍ, ແລະມີຄວາມທົນທານຫນ້ອຍລົງສໍາລັບແຮງດັນໄຟຟ້າຫຼືການຍົກລະດັບອຸປະກອນໃນອະນາຄົດ. ສູດ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ແມ່ນ​ງ່າຍ​ດາຍ​: ຂະ​ຫນາດ​ເຄື່ອງ​ຜະ​ລິດ​ແນະ​ນໍາ​ໃຫ້​ເທົ່າ​ກັບ​ການ​ໂຫຼດ​ສູງ​ສຸດ​ຄູນ​ດ້ວຍ 1.2 ຫາ 1.3​. ຖ້າການໂຫຼດສູງສຸດແມ່ນ 6,000W, buffer 25% ເອົາຂະຫນາດແນະນໍາປະມານ 7,500W.

ເອກະສານການໂຫຼດພາກປະຕິບັດຄວນປະກອບມີຊື່ເຄື່ອງໃຊ້, ແລ່ນວັດ, watts ເລີ່ມຕົ້ນ, ບໍ່ວ່າຈະແລ່ນໃນລະຫວ່າງການບໍລິການສູງສຸດ, ບໍ່ວ່າຈະໃຊ້ LPG ຫຼືໄຟຟ້າ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນການຍົກລະດັບໃນອະນາຄົດ. ນິໄສພາກສະຫນາມທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຂະຫນາດປະມານ 10-15 ນາທີຂອງການບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດ, ບໍ່ແມ່ນການໂຫຼດສະເລ່ຍ. ຖ້າເຄື່ອງປັ່ນໄຟສາມາດຈັດການໄລຍະເວລານັ້ນໄດ້ຢ່າງສະຫງົບ, ລົດພ່ວງອາຫານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະດໍາເນີນການຢ່າງຫນ້າເຊື່ອຖືສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງມື້.

 

ຈັບຄູ່ຂະໜາດເຄື່ອງປັ່ນໄຟກັບປະເພດເມນູ ແລະຮູບແບບຕົວຢ່າງ

ປະເພດເມນູມັກຈະເປັນຂໍ້ຄຶດເບື້ອງຕົ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປັບຂະຫນາດເຄື່ອງກໍາເນີດ. ລົດຕູ້ອາຫານທີ່ຂາຍກາເຟມີພຶດຕິກຳພະລັງງານທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຮ້ານທີ່ຂາຍອາຫານຂົ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າທັງສອງຈະມີຄວາມຍາວເທົ່າກັນ. ແບບ trailer ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຈັດວາງອຸປະກອນ, ຄວາມເຢັນ, ໄລຍະຫ່າງຂອງລູກຄ້າ, ແລະຄວາມທົນທານຕໍ່ສຽງ. A Round Top Towable Food Trailer, Airstream Food Trailer, Square Food Trailer, and Vintage-style food trailer all can use the same formula generator, but the final answer change with menu and operating style.

ລົດຕິດກາເຟ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມມັກຈະຕ້ອງການພະລັງງານຫຼາຍກວ່າຂະໜາດທີ່ແນະນຳ

ລົດພ່ວງກາເຟ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມອາດມີລັກສະນະກະທັດຮັດ, ແຕ່ພວກມັນສາມາດມີພະລັງງານໜັກໄດ້. ເຄື່ອງ Espresso, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງເຮັດນ້ຳກ້ອນ, ຕູ້ເຢັນ, ປ້ຳນ້ຳ, ແລະລະບົບ POS ສາມາດແລ່ນໄດ້ໃກ້ຊິດກັນໃນຊ່ວງເວລາຮີບດ່ວນ. ຊ່ວງຕົວຢ່າງການໃຫ້ບໍລິການອາຫານທົ່ວໄປອາດຈະແມ່ນ 5kW–8kW, ຂຶ້ນກັບເຄື່ອງ espresso, ເຄື່ອງເຮັດນໍ້າກ້ອນ, ແລະການຕິດຕັ້ງຕູ້ເຢັນ. Trailer ອາຫານແບບ Round Top Towable, Airstream Food Trailer, ແລະການສ້າງຕົວຢ່າງອາຫານໃນແບບ Vintage ເປັນເລື່ອງທຳມະດາໃນໝວດນີ້ ເພາະວ່າການດຶງດູດສາຍຕາເປັນເລື່ອງສຳຄັນສຳລັບກາເຟ, ງານແຕ່ງງານ, ຕະຫຼາດ, ແລະຍີ່ຫໍ້ປັອບອັບ.

ສໍາລັບການກໍ່ສ້າງເຫຼົ່ານີ້, ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າ inverter ທີ່ງຽບກວ່າມັກຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກ. ລູກຄ້າຢືນຢູ່ໃກ້ປ່ອງຢ້ຽມບໍລິການ, ແລະຫນ່ວຍບໍລິການທີ່ມີສຽງດັງສາມາດທໍາລາຍຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ນິຍົມຂອງຍີ່ຫໍ້. ພະລັງງານທີ່ຫມັ້ນຄົງຍັງສໍາຄັນເພາະວ່າການຄວບຄຸມກາເຟດິຈິຕອລແລະເຄື່ອງໃຊ້ບັດບໍ່ຕອບສະຫນອງດີຕໍ່ຜົນຜະລິດທີ່ບໍ່ຫມັ້ນຄົງ.

ລົດຕິດນ້ຳກ້ອນ ແລະຂອງຫວານຕ້ອງການພະລັງງານລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືໄດ້

ການດໍາເນີນງານສີຄີມກ້ອນແລະ dessert ແມ່ນຂຶ້ນກັບການປົກປ້ອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ເຢັນ. ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຕູ້ເຢັນສະແດງ, ເຄື່ອງຮັບໃຊ້ອ່ອນ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ແສງໄຟ, ແລະອຸປະກອນ POS ອາດຈະບໍ່ມີ watts ທີ່ເຮັດວຽກທີ່ສຸດ, ແຕ່ຄວາມສ່ຽງທາງທຸລະກິດຂອງການສູນເສຍພະລັງງານແມ່ນສູງ. ຊ່ວງຕົວຢ່າງການໃຫ້ອາຫານພາກປະຕິບັດຕົວຈິງແມ່ນ 4kW–8kW ສໍາລັບການຕິດຕັ້ງຂະຫນາດນ້ອຍຫາຂະຫນາດກາງ. ອາກາດຮ້ອນສາມາດເພີ່ມການຂີ່ຈັກຍານ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອປະຕູຕູ້ແຊ່ເຢັນເປີດເລື້ອຍໆໃນລະຫວ່າງການບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່.

ລົດພ່ວງອາຫານໃນແບບ Vintage ແລະການອອກແບບຕົວຢ່າງອາຫານຂອງ Airstream ແມ່ນເປັນທີ່ດຶງດູດສໍາລັບທຸລະກິດຂອງຫວານເພາະວ່າພວກເຂົາຖ່າຍຮູບໄດ້ດີແລະສ້າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພາຍນອກທີ່ສວຍງາມບໍ່ໄດ້ປົກປ້ອງຫຼັກຊັບແຊ່ແຂງຖ້າເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າມີຂະຫນາດຫນ້ອຍ. ຜູ້ປະຕິບັດງານຄວນວາງແຜນສໍາລັບມື້ທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດທີ່ພວກເຂົາຄາດວ່າຈະເຮັດວຽກ, ບໍ່ແມ່ນການທົດສອບທີ່ອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດໃນກອງປະຊຸມ.

Burger, Taco, ແລະລົດຕິດອາຫານຂົ້ວຕ້ອງການຄວາມອາດສາມາດພິເສດສໍາລັບຄວາມຮ້ອນແລະການລະບາຍອາກາດ

ການເຮັດ Burger, taco, ແລະອາຫານຂົ້ວປົກກະຕິແລ້ວຕ້ອງການຄວາມອາດສາມາດຫຼາຍເພາະວ່າຄວາມຮ້ອນແລະການລະບາຍອາກາດກາຍເປັນສູນກາງຂອງຂະບວນການເຮັດວຽກ. ເຕົາອົບ, ຈານ, ຕູ້ເຢັນທີ່ກຽມໄວ້, ອຸ່ນເຄື່ອງ, ທໍ່ລະບາຍອາກາດ, ແລະປ້ຳນ້ຳສາມາດສ້າງຄວາມຕ້ອງການໄຟຟ້າທີ່ຄົງທີ່, ໂດຍສະເພາະເມື່ອອຸປະກອນແຕ່ງກິນແມ່ນໄຟຟ້າ. ຖ້າການປຸງອາຫານແມ່ນອີງໃສ່ LPG, ການໂຫຼດເຄື່ອງປັ່ນໄຟອາດຈະຫຼຸດລົງ, ແຕ່ການກວດສອບສາຍອາຍແກັສ, ປ່ຽງປິດ, ແລະການເກັບຮັກສາກະບອກສູບທີ່ປອດໄພກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນກວ່າ. ເມື່ອການປຸງອາຫານລົດພວງແມ່ນໄຟຟ້າ, 7kW–12kW ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນອາດຈະເປັນຈິງ.

Square Food Trailers ມັກຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບປະເພດນີ້ເພາະວ່າຝາຊື່ສະຫນັບສະຫນູນການຈັດວາງອຸປະກອນທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ພື້ນທີ່ກະກຽມແລະການເກັບຮັກສາ. ພື້ນທີ່ທີ່ໃຊ້ໄດ້ພິເສດນັ້ນຍັງສາມາດຊຸກຍູ້ໃຫ້ເຈົ້າຂອງເພີ່ມອຸປະກອນເພີ່ມເຕີມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການໂຫຼດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ການວາງແຜນເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າຄວນຈະສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຂະຫຍາຍຕົວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສະບັບເມນູທໍາອິດ.

Pizza, BBQ, ແລະຕົວຢ່າງການຈັດອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງອາດຈະຕ້ອງການພະລັງງານລະດັບການຄ້າ

ການເຮັດພິຊຊ່າ, ບາບີຄິວ, ແລະການໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງມັກຈະຕ້ອງການ 10kW–15kW ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເມື່ອເຕົາອົບ, ຕູ້ຖື, ຕູ້ເຢັນ, ພັດລົມລະບາຍອາກາດ, ຕູ້ເຢັນທີ່ກຽມໄວ້, ແສງໄຟ, ແລະລະບົບ POS ເຮັດວຽກເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ໃນຫມວດນີ້, runtime ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍເທົ່າກັບ wattage ຈັດອັນດັບ. ເຄື່ອງປັ່ນໄຟທີ່ມີລັກສະນະພຽງພໍໃນກະດາດຍັງສາມາດເປັນອຸປະກອນທີ່ບໍ່ດີຖ້າມັນບໍ່ສາມາດດໍາເນີນການຜ່ານການຕິດຕັ້ງ, ການບໍລິການ, ແລະການເຮັດຄວາມສະອາດໂດຍບໍ່ມີການເຕີມນໍ້າມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫຼືຄວາມຮ້ອນເກີນໄປ. ລົດຕິດອາຫານສີ່ຫຼ່ຽມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ແລະເຮືອນຄົວເຄື່ອນທີ່ທີ່ກຳນົດເອງຄວນຖືກປະຕິບັດເປັນໂຄງການພະລັງງານທາງການຄ້າ ແທນທີ່ຈະເປັນການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງກຳເນີດແບບເຄື່ອນທີ່.

 

ວິທີການເລືອກເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຫດການທີ່ແທ້ຈິງ

ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າຄວນໄດ້ຮັບການເລືອກໂດຍວິທີການ trailer catering ເຮັດວຽກໃນລະຫວ່າງເຫດການເຕັມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍ wattage ຈັດອັນດັບຂອງຕົນ. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ຄິດ​ໄລ່​ພະ​ລັງ​ງານ​ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​, ໃຫ້​ກວດ​ເບິ່ງ​ວ່າ​ເຄື່ອງ​ຜະ​ລິດ​ສາ​ມາດ​ດໍາ​ເນີນ​ການ​ໂດຍ​ຜ່ານ​ການ​ຕັ້ງ​ຄ່າ​, ການ​ບໍ​ລິ​ການ​, ທໍາ​ຄວາມ​ສະ​ອາດ​, ແລະ​ຊອງ​ລົງ​ໂດຍ​ບໍ່​ມີ​ການ​ເຕີມ​ເງິນ​ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ຊົ່ວ​ໂມງ​ທີ່​ສູງ​ສຸດ​. ເຫດການສີ່ຊົ່ວໂມງອາດຈະຍັງຕ້ອງການເວລາແລ່ນຫົກຊົ່ວໂມງ ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເມື່ອການທຳຄວາມເຢັນກ່ອນ, ການກຽມອາຫານ, ແລະການອະນາໄມລວມເຂົ້າກັນ.

ສິ່ງລົບກວນແລະການຈັດວາງຍັງມີຄວາມສໍາຄັນ. ສຳລັບລົດພ່ວງ Airstream Food, ລົດພ່ວງອາຫານແບບ Vintage, ລົດຕິດກາເຟ ຫຼື ການຕິດຕັ້ງງານແຕ່ງງານ, ເຄື່ອງກຳເນີດທີ່ດັງສາມາດເຮັດໃຫ້ປະສົບການຂອງລູກຄ້າອ່ອນລົງໄດ້ ເຖິງແມ່ນວ່າການສົ່ງໄຟຈະຖືກຕ້ອງກໍຕາມ. ກວດເບິ່ງການຈັດອັນດັບ decibel, ທິດທາງການລະບາຍ, ແລະວ່າຫນ່ວຍງານສາມາດນັ່ງຢູ່ຫ່າງຈາກປ່ອງຢ້ຽມແລະຄິວໄດ້ຢ່າງປອດໄພບໍ.

ປະເພດນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຄວນກົງກັບການດໍາເນີນງານປະຈໍາວັນ. ນໍ້າມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ງ່າຍ, ກາຊວນເຫມາະສົມກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ຫນັກຫນ່ວງ, LPG ເຮັດວຽກໄດ້ດີເມື່ອລົດພ່ວງໃຊ້ອາຍແກັສປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ແລະແບບຈໍາລອງນໍ້າມັນສອງແມ່ນເພີ່ມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສໍາລັບກິດຈະກໍາກາງແຈ້ງ. ຖ້າລົດພ່ວງໃຊ້ລະບົບ POS, ສະຖານີຈ່າຍເງິນດິຈິຕອນ, ຕູ້ເຢັນອັດສະລິຍະ, ຫຼືເຄື່ອງກາເຟທີ່ມີການຄວບຄຸມທາງອີເລັກໂທຣນິກ, ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າແບບ inverter ອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າເພາະວ່າມັນສະຫນອງພະລັງງານທີ່ສະອາດ, ສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຕາຕະລາງການບໍລິການທີ່ແທ້ຈິງຂອງ trailer ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມສິ່ງລົບກວນທີ່ຫຼີກເວັ້ນໄດ້, ຄວາມກົດດັນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ຫຼືບັນຫາຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື.

 

ສະຫຼຸບ

ການເລືອກເຄື່ອງກໍາເນີດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ trailer ການຈັດອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຂອງເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ແທ້ຈິງ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຍາວຂອງ trailer ຫຼືຮູບລັກສະນະ. ການຕິດຕັ້ງ LPG ຂະຫນາດນ້ອຍອາດຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ 3kW–5kW, ລົດພ່ວງມາດຕະຖານມັກຈະຕ້ອງການ 5kW–10kW, ແລະການກໍ່ສ້າງໄຟຟ້າຢ່າງເຕັມທີ່ອາດຈະຕ້ອງການ 10kW–15kW+. watts ແລ່ນ, watts ເລີ່ມ, runtime, ສິ່ງລົບກວນ, ແລະຂອບຄວາມປອດໄພເປັນເລື່ອງທັງຫມົດ.

Qingdao Seahisun Food Truck Technology Co., Ltd. ກໍ່ສ້າງທາງເລືອກລົດຂົນສົ່ງອາຫານເຊັ່ນ Round Top Towable Food Trailer, Airstream Food Trailer, Square Food Trailers, and vintage-style food trailer designs, help operators plan practical layouts, equipment loads, and power systems before starts service.

 

FAQ

Q: ເຄື່ອງກໍາເນີດຂະຫນາດໃດທີ່ trailer catering ປົກກະຕິແລ້ວຕ້ອງການ?

A: ລົດບັນທຸກອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງປັ່ນໄຟ 5kW-10kW. ການຕິດຕັ້ງ LPG ຂະໜາດນ້ອຍອາດຈະໃຊ້ 3kW–5kW, ໃນຂະນະທີ່ລົດພ່ວງທີ່ມີໄຟຟ້າ ຫຼື ປະລິມານສູງອາດຈະຕ້ອງການ 10kW–15kW+.

ຖາມ: ຂ້ອຍຈະຄິດໄລ່ຂະຫນາດເຄື່ອງປັ່ນໄຟສໍາລັບ trailer ອາຫານໄດ້ແນວໃດ?

A: ເພີ່ມວັດທີ່ແລ່ນຂອງເຄື່ອງໃຊ້ທັງໝົດທີ່ໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການບໍລິການສູງສຸດ, ຈາກນັ້ນເພີ່ມກະແສໄຟເລີ່ມຕົ້ນສູງສຸດ ແລະ ຂອບຄວາມປອດໄພ 20%–30%.

Q: ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າ 5kW ພຽງພໍສໍາລັບ trailer ອາຫານບໍ?

A: A 5kW generator ອາດຈະເຮັດວຽກສໍາລັບ trailer ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ LPG ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕູ້ເຢັນ, ແສງສະຫວ່າງ, ປັ໊ມ, ແລະລະບົບ POS, ແຕ່ມັນອາດຈະຕໍ່ສູ້ກັບເຄື່ອງກາເຟຫຼື fryers ໄຟຟ້າ.

Q: ການສ້າງ Trailer ອາຫານ Round Top Towable ແລະ Airstream Food Trailer ຕ້ອງການເຄື່ອງປັ່ນໄຟທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ?

A: ແບບ trailer ບໍ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈຂະຫນາດເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ການໂຫຼດອຸປະກອນ, ຕູ້ເຢັນ, ເຄື່ອງກາເຟ, ເຄື່ອງປັບອາກາດ, ແລະການຈໍາກັດສິ່ງລົບກວນເຫດການແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນກວ່າ.

ຖາມ: ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າ inverter ດີກວ່າສໍາລັບອາຫານມືຖືບໍ?

A: ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າ Inverter ມັກຈະດີກວ່າສໍາລັບລະບົບ POS, terminals ຊໍາລະດິຈິຕອນ, ການຄວບຄຸມຄວາມເຢັນ smart, ແລະເຄື່ອງກາເຟເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າສະຫນອງການສະອາດ, ພະລັງງານທີ່ຫມັ້ນຄົງຫຼາຍ.

Q: ປົກກະຕິແລ້ວລົດຂົນສົ່ງອາຫານ Square ຕ້ອງການເຄື່ອງປັ່ນໄຟຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ?

A: Square Food Trailers ມັກຈະມີອຸປະກອນຫຼາຍຂຶ້ນເນື່ອງຈາກພື້ນທີ່ພາຍໃນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການ 7kW–12kW ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນສໍາລັບການບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ.